【食】手打そば こころ [和食＠札幌]

手打ちそば こころ [和食＠札幌][facebook][食べログ]
2023.6.4(日)11:00入店（初）
注文 とりもつせいろ 1100円

　
札幌市北区新琴似を走る琴似・栄町通沿いで営業するそば屋。JR新琴似駅より200mほど南に位置しており、シンプルな店構えながら「美味しい店オーラ」が出ています。
　　
店内の座席はカウンター6席にイス席約3卓で、満席でしたがちょうど客が1組出るところで、入れ替わりで席に着くことができました。人気店のようで、食後店を出ると外に3組ほど待ち客がいました。BGMは無し。スタッフは男女計3名。

メニューはそばが850円より各種。ご飯物とのセットも置いています。『とりもつせいろ（1100円）』を注文。
　　
そばは灰色の細打ちです。程よい歯ごたえで喉越しよく、風味に苦みも感じられました。

薬味のネギ。
　　
温かいつゆに鶏のモツ肉が、少なくとも5種類ごっそりと入っています。つゆは甘口でいい味わい。
　　
そば湯は白く濁ってトロトロです。

　　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2023.6.10(土)12:20入店（2回目）
注文 天丼セット・かけ 1500円

　
6日ぶりに再訪。
　
混んでいるかと思ったら先客は1組のみで拍子抜け。しかしその後続々と客がやってきてすぐに満席になりました。スタッフは男女計約3名。BGMにビートルズがうっすらと鳴っていました。
　
ご飯物も食べてみたかったので『天丼セット（1500円）』を注文。
　　
選べるそばは「かけ」（温かいそば）を選択。麺は冷たいそばと共通のようです。つゆは程よい甘さでいい味です。

薬味のネギ。
　　
天丼の具材はエビ、ナス、カボチャ、タケノコ、ズッキーニ。最小限のみ着いた衣はカリカリの歯応えです。たれは甘口。
　
とろろ芋と玉子焼き。とろろ芋はそばと天丼に半分ずつ投入。以上完食するとお腹いっぱいになりました。
　
相変わらずそば湯はトロトロです。


[Canon PowerShot G7X3]