【食】中国料理 養源郷 [中華＠札幌]

中国料理 養源郷（ようげんきょう）[中華＠札幌][食べログ]
2021.6.5(土)11:40入店（初）
注文 料理いろいろ 2名計3630円

　　　
札幌市中央区南12条西8丁目の中島中学校の西側に位置する、札幌華僑会館の1階で営業する中華料理の店。住宅街の奥まった場所でちょっと分かりづらい立地になります。昔から気になっていた店に、この度ようやくの初入店。
　　　
店内の座席はイス席7卓と個室が2つあり、BGMは中華な曲調のインスト曲。数名いるスタッフの間では中国語が飛び交っています。他の客は先客1組、後客2組が入店。

食べ歩きアシスタント《ラーメン部門》Sちゃんと会食。メニューはかなり豊富で、迷いつつ計4品を注文したところ、あっという間に出てきてびっくりしてしまいました。
　
醤油炒飯（770円）：絶妙な味加減で、今まで食べたことが無いタイプの美味しいチャーハンでした。パラパラ過ぎて箸で食べるのは困難です。細かく刻まれたチャーシュー、ニンジン、ネギ、枝豆、玉子などが入っています。
　　
牛肉とオイスターソース炒め（1650円）：とろみのあるあんが絡んだ牛肉と野菜の炒め物。こちらもいい味加減です。
　　
春巻き（385円）：薄い皮でこれでもかとパリパリの食感です。具材はエビなどいろいろ入っています。

台湾風味ラーメン（825円）：最後に出てきたのがラーメンでした。
　　
具材は唐辛子入りのひき肉、ニラ、もやしなど。ひき肉がちょっと辛い程度で、全体としてはあまり辛くはありません。麺は白っぽい細打ちのストレート麺で、スープは美味しい味がします。

会計は計3630円。二人で4品食べてかなりお腹いっぱいになりました。どの料理もしっかり油は使っているけれど、軽い食感で不思議な味わいです。

　　　
　　　
　　　
　　　
[Canon PowerShot G7X2]





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2022.5.15(土)11:35入店（2回目）
注文 料理いろいろ 2名計4125円

　
一年弱ぶりに再訪。H氏と二人で会食。
　
他の客は先客約3組、後客約4組が入って店は賑わっていました。

養源郷特製炒飯（1430円）
　　　
山盛りのチャーハンが「ドーン！」と出てきました。やはりパラパラとしていて、油は感じますが軽い食感です。具材はエビ、シイタケ、ニンジン、シャキシャキとした長ネギなど。二人がかりでもこれ一皿でかなりの食べ応えです。
　　
酢豚（1045円）：具材は小さめにカットされた豚肉、タマネギ、ピーマン、パインなどで適度な味加減。
　　
マーボー豆腐（880円）：豆腐は小さめにカットされています。辛味が後から膨らみますが美味しい範囲内。全体にあっさり風味です。ボリュームあり。
　　
水餃子（770円）：大きな水餃子が計8個。皮の中にスープが入っていて、まるで小籠包のような食感。味は付いているので、たれは不要です。

会計は計4125円。去年より微妙に値上がりしています。前回の経験から二人で4品ならいけると思っていたのですが、今回はどれもボリュームがあって食べきるのに苦労しました。

[Canon PowerShot G7X3]