▲閉店【食】パスタ・カルタ・パコ [洋食＠札幌]

▲閉店 『レ・マドリ』跡に移転 [2018.1.30記]
パスタ・カルタ・パコ [洋食＠札幌][Yahoo!グルメ]
2008.11.30(日)17:25入店（初）
注文 紙包み焼きスパゲティ やわらかタコとオクラ・ケッパーのトマト味 1300円


・札幌の円山のふもと、西友旭ヶ丘店から、旭山公園に続く坂道を300mほど上った右手にあるお店。
　　　
・店に入ると二階へ案内されます。二階にはイス席が6卓あり、これに加えて中二階にも客席が何卓かあるようです。アンティーク調の落ち着いた雰囲気。照明がかなり薄暗く写真を撮るのに一苦労。

・こちらのお店の名物である『紙包み焼きスパゲティ』を注文。写真のように薄くて半透明の紙に包まれて出てきます。この形式は初体験。
　
・紙をエイヤと破くと、フワッといい香りが広がります。これは食欲をそそられる。ピリ辛のトマトソースは、口の中を洗い流すために無意識に水に手が伸びる少々クドい味付け。具にはタコがコロコロとたっぷり入っています。途中、料理にアルミ箔の味がうつっているように感じましたが、食べ終わってみると、底の紙とアルミ箔が所々破けた状態に。どうもアルミ箔の破片をいくつか食べてしまったのではないかと思われます。フォークで皿を突かないように上品に食べるのが美味しく食べるコツ。
　
・紙包み焼きスパゲティ 富良野産ラベンダーポークのオリジナルベーコン使用（トマト味）（1250円）：同席の某氏が頼んだ品。ちょっと味見させてもらいましたが、同じく味の強いトマトソースなので、私の頼んだ品との違いはピリ辛の有無くらいで、大きな違いは感じませんでした。もっと別な味のものを頼んでおけばよかったかもしれません。