▲閉店【食】そば処 匠庵 [和食＠美唄]

▲閉店 いつの間にか閉店 [2022.7.12記]
そば処 匠庵（しょうあん）[和食＠美唄][食べログ]
2013.2.17(日)11:05入店（2回目）
注文 とりめしとざるそばのセット 1100円

　　　
・美唄を縦断する国道12号線沿い、美唄駅より約1km南側のセブンイレブンの隣で営業するそば屋。今回はY氏、N氏と美唄で待ち合わせて三名での食事となりました。こちらは昔（5年以上前？）、一度訪れたことがありますが、当時の記憶はほとんど残っていません。

・壁にかかった「匠庵手打ち「そば・うどん」教室」の看板。
　　
・明るく清潔感のある店内はカウンター代わりの10人掛けの大テーブルの他、イス席が3卓。スタッフは約3名おり、その応対は親切です。

・メニューはそばがかけ・ざる690円より各種。その他、丼物や一品料理やセット物などあれこれ揃っています。今回は「とりめし」に目がいき、「とりめしとざるそばのセット（1100円）」を注文。
　　
・そばは細打ちの二八そば。歯応えはほどほどで、喉越しよくズルズルいけます。雰囲気のいいそばですが、あまり強い印象は残りません。
　
・別添えの心遣いが嬉しいのりと、薬味の長ネギと辛味大根。辛味大根はわさびの代わりのこだわりの品。そして、写すのを忘れましたが、つゆは辛口風味。

・美唄名物のとりめしは上品で優しい味加減。おかず無しでもそのまま食べ進むことが出来ます。
　　
・鴨せいろそば（1000円）：Y氏注文の品。つゆはゆずが薫り、こくがあります。
　　
・鴨南蛮そば（1000円）：N氏注文の品。

　　　
　　　
[Canon PowerShot S100]