▲閉店【食】ちゃーしゅう工房 総本店 [ラーメン＠千歳]

▲閉店 伊達の長和へ移転 [2018.1.30記]
ちゃーしゅう工房 総本店 [ラーメン＠千歳][livedoorグルメ]
2008.1.3(木)11:55（初）
注文 焙煎味噌らーめん ＋ もやし 800円

・お正月なので、狙いを定めていた店が皆休みで、途方に暮れてフラフラさまよっているうちにたどり着いた店。最近あちこちで目にするようになったチェーン店です。これまでチェーン店だったので敬遠していたのですが『総本店』の看板に惹かれてフラフラと入店。なぜか『総本店』と言われてしまうとおいしそうに感じてしまうから不思議。
・千歳の国道36号線沿い。ヤマダ電機 の向こう岸でちょっと市街中心部寄りにあります。
・メニューを見ると、トッピングのメニューがデカデカとあり、これを頼まないとスープと麺だけが出てくるのではないかとちょっと不安になって店員さんに聞いてみましたが、通常の具はついているとのことでした（当たり前か）。そんなやりとりがあって、好物のもやしを追加。本当はゆで卵もほしいところでしたが、残念ながらメニューにはありませんでした。
・ラーメンは鉄鍋でドーンと出てきました。甘い味噌味。『焙煎』の分、ちょっと通常よりは濃い味なのでしょうか（なんとなく雰囲気的に）。食べ比べてみないことにはなんとも。量はやや多めです。看板に『ちゃーしゅう』と冠しているわりにはチャーシューが控え目なのが意外でした。頼んでもいないのにチャーシュー麺が出てくるような想像をしていたのですが。トロトロ系なチャーシュー自体はおいしくはあるけれども特に驚くほどの何事もなく。
・他に目ぼしい店が見つからない時には、また寄ってもいいかなぁ、と思えるチェーン店でした。