インド風の夕食

時々無性にインド料理が食べたくなります。
なんといってもチキンティッカ（タンドーリチキンは粘土製の窯で焼いた骨付きチキン。骨なしのはチキンティッカと呼ばれるようです）が良いですねー♪
漬け込まないといけないので「食べたい！」と思っても残念ながらすぐには調理できませんの。
140 g yogurt (use Greek yogurt. It's thick and works well)
25 ml olive oil
60 ml tomato passata
1/2 thumb sized piece of fresh ginger, peeled and minced
1/2 tsp each garam masala, chili powder, smoked paprika (I used regular), and tumeric
2 garlic cloves, finely chopped
10-12 boneless skinless chicken thighs, cut into 2 cm cubes (I used 2 whole boneless skinless chicken breasts, cut into 1/2 inch cubes)
- Jamie Oliver's
本当は「今すぐ食べたい！」だったのですが、仕方ない、次の日のお楽しみとして漬け込みました。

漬け込んだチキンをオーブンで焼くだけ。簡単！　美味しい♪

これだけだとサミシイので何か欲しい。。。

そうだ！今月号のGood Food magazineにEgg curryが出ていたんだった！
作ってみました。

レシピ通りに作ったらう～ん…イマイチ。
カレーっぽくないんですよね。　ガラムマサラを加えてみたけど物足りない。
S●のカレー粉も入れてしまいました。　なんとなくカレー風にはなったけど…まだ不満だわ。。。
次回は（あるのか？）カレー粉入れちゃおうかしら？