chocolate roulade

roulade, Swiss roll, jelly roll についてはココにも書きました。
どうやら小麦粉をほんの少しか、または全く使わないのを roulade と呼ぶようです。

Good Food 先月号に載っていたレシピ（コチラにもあります）、半量で作ってみました。
小麦粉は使わず、粉類としてはココアを大匙2杯と書いてあります。

作り始めて気がついた！　ゲッ。生クリームがない！！
しょうがないなぁー。　今日はスポンジを焼くだけにしておこう。
一度巻いておくと楽だった気がする。。。　ココにも書いてあるし。。。
これが大失敗！

次の日、生クリームを泡立てて、さて巻きましょう♪とスポンジを広げたら・・・　
と言うか、広げようとしたらひびが入るどころかさわると千切れそうな状態
レシピに
Don’t worry if the roulade cracks - that is quite normal and all part of its charm.
ひびが入っても心配しないで。（ひびが入るのは）普通のことで、それも魅力のひとつよ～ん。
と書いてあるけど、ぐずぐずに崩れるとcharm とは呼べない…よね。

なんとか騙し騙し巻いてみました。
渦巻きになってないやーーーん


見かけはイマイチですが、濃厚なチョコレートを楽しめます♪←負け惜しみに聞こえる

レシピには、生クリームにIrish cream を加えるとあったけど家にはありませぬ。
代わりにアマレットを加えました。
チョコレートとココアだけで作ったスポンジ（スポンジって言うのかしら？）がまことに美味しゅうございます