cranberry & cream cheese muffins

ちょっと煮たクランベリーとクリームチーズを入れてマフィンを焼きました。

焼けた～～～♪


ほらほら！　赤と白！　めでたい　Festive！

見た目はかなりよろしいけど、味はどうなの？

えまっちが送ってくれたマフィンライナーをアップで！
クリスマスですよー。



うひょひょひょ～、赤がきれいですっ。
冷凍ラズベリーでは色がにじんでしまってこうならないのデス。
クランベリーの酸味が良いです！
クリームチーズの部分はベイクトチーズケーキのようです。
ひとつで二度美味しい。

マフィンとカップケーキの違いはなんでしょう？

じぇれまいあの理解では・・・
マフィンはどっしり、むっちり。
カップケーキは「小さいケーキ」ふんわり。
ですが、正しくはどうなんでしょうね？

マフィンは、このレシピもですが、バターの代わりにオイルを使ったりします。
カップケーキは必ずバターですね。

このレシピ、材料を忠実に守って生地を作ったら、かなり固めでした。
あんまりむっちりしたケーキは好きじゃないので、ヨーグルトを大匙2ほど加えました。

結果、しっとりで、所謂マフィンよりは軽く焼きあがりました。

ヨーグルト追加に決定～～～♪