カラメルカップケーキをマドレーヌ型で：レシピ付き

カラメル味のケーキが食べたくなりました。

カラメルソースを作ってケーキ生地に混ぜ焼き上げます。

参考にしたレシピはこちら。

カラメルソースの材料は↓↓↓
100g　砂糖
30g　バター　（小さく切って置くと溶けやすい）
60cc　生クリーム

砂糖は弱火にかけて溶かす。
色づいて来たらバターを加えてよく混ぜる。
バターが溶けたら火を止めてクリームを加えよく混ぜる。
冷蔵庫で2週間ほど保存可能ですって。

カップケーキのレシピですが、マドレーヌ型で焼くのが気に入っています。

カップケーキの型を洗わなくて済むし。。。😅

カップケーキよりやや小ぶりなので、一個食べても罪悪感なし！

 

ケーキの表面はカラメルでカリッとします。

底に沈んだカラメルは型にはりつくんですよ。　

それをスプーンでこそげて食べるのが好きなんです。

マドレーヌ型だとこそげ安いの、へへへ。

材料

165g self-raising flour
165g soft light brown sugar
3 large eggs
165g soft margarine or butter
¼ tsp vanilla extract
    150g caramel sauce 

参考にしたレシピでは、上記の材料を全部ボウルに入れて混ぜ、型に流し入れて焼く、となっています。

ワタクシは、バターと砂糖を混ぜ、卵を一個ずつ加えてその都度混ぜ、カラメルソースを加える。

粉を加えてさっくり混ぜる、というケーキを作る時の手順でやってます。