コロンビア・バレーＣＭＳ

シアトル・マリナーズのあるワシントン州はワイン産地としても注目されている。ワシントン州はカリフオルニアより北に位置しカナダと隣接する。緯度はボルドーと同じである。気候や土壌は高級ワイン造りに最適な土地なのである。
その中でもヘッジスという作り手の評価は高い。アメリカ・ニンテンドーの社長やビル・ゲイツなどセレブのお気に入りワインになっている。また、アメリカはワイン・スペクテーターとかロバート・パーカーのパーカー・ポイントといったもので、ワインに点数をつけるのが好きなのだが、いずれにも高評価を得ているのがヘッジスのワイン。
クアトロ新着ワインは、「コロンビア・バレーＣＭＳ」。ＣＭＳはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーの頭文字である。ボルドーにならって、それぞれの品種のブドウを上手にブレンドすることに長けている。味わいもボルドーの高級ワインに引けを取らず濃厚で複雑味がある。クアトロの父としては、あまりにバランスが取れていて逆に個性が乏しくも思えるのだが料理を選ばず楽しませてくれるワインであることは間違いないと思う。
クアトロ新着ワイン「コロンビア・バレーＣＭＳ」はボトル￥４０００で発売中。