お盆休み２０２３～ヤマソーヴィニヨン

お客様にお土産で、能登ワイン“心の雫・ヤマソーヴィニヨン”をいただく。
ヤマソーヴィニヨンは、日本ワイン注目の新しい品種で、１９９０年山梨大学の山川祥秀氏が開発。
ヤマブドウとカベルネ・ソーヴイニヨンを交配したもの。
日本の気候、特に北の方に適合し、石川県穴水町のこのワインの評価は高い。
カベソーのタンニンには及ばないものの、しっかりとしたタンニンの骨格と豊かな酸が食中酒として飲み応えあり。
貴重な体験をさせていただき、お盆休みに能登へ旅行をした気分のクアトロの父。
今回の台風の被害が最小であることを祈る。