無事終えることが出来た

結婚記念日や

昼夜

貸し切りのお客様

今日の仕事を終えると

疲れが

どっと出てしまった

調理場も結構汚れている

幸い明日は御予約が無いので

お休みして大掃除させていただきますﾈ

3月5日は昼夜、貸し切りになっております

3月5日（日）のランチは法事のお客様で貸し切り

ディナーもお誕生日の会で貸し切りです

これからの時期、卒業や入学のお祝いにご予約が増えてまいりました

ただ調理は一人

ホールも一人しかおりませんので

ご用意出来る人数が限られてしまいます

ご迷惑をおかけしますが

早めの、ご予約をお願い申し上げます

今年一年有難うございました

今年は正月早々自身の耳が真珠腫に侵されていることが判明

手術しか手立てがなく

なが～いお休みをいただく事になり、皆様には心配とご迷惑をおかけしました

わがは凶

ところが皆様からの励ましや祈りの言葉いただき

わがは吉に

そして手術成功

大きな副作用もなく

　手術した耳は聞こえづらいですが、大したことではないので

これは中吉

その後、仕事を再開

大勢の方々から喜びの声を

こんなに皆様に心配していただき、応援していただき

そして喜んでいただけるなんて思ってもいなかった

今年は最高の年になりました！！

わが大吉です

本当に本当に、有難うございました

　わがままな私たちですが、来年も頑張りますので、どうぞ宜しくお願い申しあげます　

冬季休暇

12月27日（火）～1月12日（木）

　又々長い休みで申し訳ございません　

1月5日に5回目のコロナ感染予防注射を受けますので

その後の結果を考慮して休みをいただきました。

なにしろワクチン接種で熱が出たり、体がだるく動けなかったりするので

今回は何事も無きように

冬季休暇のお知らせ

昨日は開店以来いらして下さっているご家族

お孫様が一人、二人と増え今では11名の大家族に

年末恒例の、「今年の出来事と来年の抱負」を一人一人述べられた

その中で感動したのは、

「今アルバイトをしています。両親に感謝を込めて、恩返しをしたいと思っております」

お孫様の中で一人だけの女の子

姫と呼ばれ皆様から愛されていた女の子

　愛されて育つとこんなに優しい子に育つんだ　

今年最後を締めくくるお客様も最高に素晴らしいご家族でした

 

今日から冬季休暇させていただけます

コロナ5回目ワクチンを5日に受けますので、

その後一週間の猶予を開けて

12日までお休みさせていただきます

 

　長い休暇で、ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い申し上げます　

 

 

 

 

23日24日25日は満席になりました！

毎日のように

クリスマスのご予約をいっぱい

お陰様で

23日24日25日は満席になりました！

 

 

物価高騰にアタフタ

まあー

我が家の光熱費

お店を休んでいたのでしているはずだと思っていたが

異常

　噓でしょう

メーターを確認

昨年よりも少ない

だのに

　昨年の1.5倍

色々な食材も大幅する中

フォアグラが

又々鳥インフルでフレッシュは入荷無し

「チルドならご用意できます」と言われ

まあ～昔と違い

チルドでも十分美味しいので、それでも良いかなって

ところが

値段が昨年の倍の

でもね～

クリスマスはフォアグラを楽しみにされている方も多いので

仕方ないかな～

とにかく

昨年の2倍の値段にしている

カナダ直送活けオマール海老を

特別メニューにご用意しましたので

　活けオマール海老のコースの

アムューズには

ご用意させていただきます

貴重な食材が食べられる今のうちに

是非

ご予約

BonÁppétit ボナペティ

ブログを書く時間が無くて

元気です

お日さまと一緒で

アッという間に

一日が終わってしまいます

最低限やらなきゃいけないことを

こなすだけで精一杯

年かな？

昨日など窓ガラスを拭くのに時間をとられ

お客様をお出迎えに大慌て

こんな調子ですのでブログ休みが多くなりますが

今のところシェフも私も元気です‼️

営業時間変更のお知らせ

なが～い　なが～い　お休みをいただきました

本日から

 

でも寄る年波に勝てず

以前のように長時間労働は

疲れが次の日まで続き

なかなか回復しなくなりました

 

そこで営業時間を変更することに

 

ランチ12:00~13:30（LO）閉店15:00

ディナー　17:00~19:00（LO）閉店21:00

 

　皆様には大変ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い申し上げます　

 

まだまだお店をつづけさせてください❣

手術の前には色々な方々から

応援、

励まし、祈りをいただいた。

 

手術の後は

大勢の方々が

 

 

 

お祝いに駆けつけてくれた

 

 

何という幸せな私

 

やさしさに包まれる

 

 

この空間が好き

 

ここのお料理がだ～い好き

 

 

無くなったら何処へ行ったら良いの？

 

 

そんな言葉をいっぱいいただき

 

何と有難い事だろう

 

友達等を招いてリハーサル営業中には忙しく

疲れがたまると

 

ユルユルした世界の心地よさを思いだし歩みを止めたくなったりもした。

 

 

でもこんなにも皆様から助けられている私達

 

もう少しやらなきゃ

 

 

それに疲れた後のお休みは大きな

 

と

 

 

 

 

幸福感が生まれる

 

 

 

 

11月12日より通常営業とさせていただきます🙇🙇

 

 

これからも休みが多くなりますが、

私たちがやれる範囲で頑張りたいと思っております

 

 

 

ただ夫婦２人だけしかおりませんので

 

どちらかに病気や怪我でご用意できない事がございます。

皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。

 

 

そんな勝手なやり方で誠に申し訳無いのですが

 

 

お願いです

 

 

続けさせて下さい

 

 

これから夫婦二人で店をやっていく為に考える

この1か月間、知り合いの方々でリハーサル営業を致しましたが

ブログを書く余裕もない毎日でした

 

先日、息子が木曽や長野から持ち帰った

色々な茸

そして栃木からは

ブドウを料理に使いましたが

 

皆様に秋の味覚を堪能してもらう事出来ました

 

でもその事さえ、ブログに載せる余裕がありませんでした。

 

こういった事がらをふまえ

メニュー変更や

これから夫婦2人で出来る事

出来ない事を

 

明日31日～11月11日まで考える時間にいたします

 

営業再開11月12日（土）までにはメニューを仕上げますので

 

ご迷惑をおかけいたしますが、もうしばらくお待ちください