休日の今日もシェフは近藤浩志チェロアンサンブルの方のお料理作りに大わらわ
アミューズに
野菜のマリネ
この後、ロールキャベツの準備
何しろ４０名様のお食事をいってに引き受けて
でも１日では、やはり無理
そんな、こんなで明日
８日（金）
臨時休業して仕込みを
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い申しあげます
２月は公私共に大忙し
少し
誠に勝手ながら
休養の為
２２日（金）お休みさせて頂きます
明日、木曜日は定休日。
連休で身も心もリフレッシュしたいと思っています。
21日ランチは貸切23日ランチは満席
今週は何となく忙しい！
さぁー明日はお抱え運転手
パティスリーをお供に奈良へ材料調達
災害の少ない大阪
前回の地震に続き大型台風が
停電にならないで
冷蔵庫の食材が
強風は吹かないで
高台にある我が家が更地になってしまうかも
先日、明日ご予約以来の
我が家の営業カレンダーに明日１６日営業。１７日振り替えの
ところがお客様から急遽日にちを９月２日に変更
店の営業カレンダーで、又々お知らせしなくては
もう、そのままで
と、言うわけで
明日１６日は通常営業
明後日１７日は振り替え休日とさせていただきます
明日のご予約お待ち申し上げます
昨日に続き夏期休暇をお知らせさせていただきます。
８月２０日（月）～３１日（金）
長い夏休みでご迷惑をお掛けします
どうぞ、この間に地震や洪水・酷暑が無くなり正常な日々が戻ってきますように
まぁー驚く暑さ
我が家の地下も２８℃
ありえへん
夏に弱いシェフ
チョットばて気味
それでも今日も仕込みにおおわらわ
調理場には
大きなカボチャやパプリカ・トマト。さいころ切りにした大量の人参
こちらはブィヨン
パンを発酵させてるのかな？
少し仕事オーバー
５月の連休に入院騒ぎの経験をふまえ、少し仕事をセーブしなければ
誠に恐れ入りますが、夏季期間中、前日までに御予約のお客様が無ければ、
お店をお休みさせていただくこともございます
当日ご予約のお客様はご確認の をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
又、２３日（月）２４日（火）２５日（水）は臨時休業させていただきます。
わがままを申し上げますが、これからも店を続けていきたい思いでの対策です。
ご了承下さい
お陰様で毎日、特別メニューのオマール海老コースご注文のお客様で大忙し
シェフはあれやりこれやり
そろそろすんぜん
早めのケアーが必要
この後の連休に備えて
そんな訳で
誠に勝手ながら本日１１日（水曜日）は臨時休業させていただきます
ご予約のお電話は、留守番電話かＦＡＸでお受けできますので、宜しくお願い申し上げます
その際お電話番号とお名前を忘れずに、お知らせ下さい。
折り返しお電話させていただきます。
先週も大忙しで仕込みに追われております
仕入れにも行きたいので
誠に申し訳ないですが
２７日水曜日は臨時休業させていただきます
