先日、元スーシェフの働いているフランスのレストランKEIのオーナーシェフ、小林圭をクロスロードというテレビ番組でとりあげられていた。
今一つ星の店を三ツ星を取るために
彼には頭が下がる。
常に上
をめざし頑張ると言うことはそれだけ
努力が必要！
それ故、向上するのだが・・・
私など学校の勉強も試験があるから
仕方なしにしたぐらいだ。
それなのに彼は自分で目標を持ち
努力し続ける姿はたくましい。
そんな彼の元で仕事を覚えさせて戴いている、元スーシェフの彼女は幸せだ！
折角の
幸福を逃さず、若い今だから出来る努力をして
欲しい。
まして彼に必要とされているのだから。
テレビに映る彼女はシェフをサポートし、てきぱきと働き
輝いてる。
圭にアラン・デュカスがアドバイスしたように彼の仕事は完璧だ
！だが
もっと肩の力を抜いて！
そう言えば私たちも、店を開店して３年ぐらいは必死
。
３ヶ月先まで満席状態だったので
仕事をこなす事だけだった。
寝る時間も
４～５時間。
ハタと気づき体が大事と考え、少しリラックスすることにした。
それからはリラックスしすぎてるかな～
彼に教えたいな～私の
ケセラセラ なるようになる
