夏期休暇、前日に入らして下さった
お客様のお嬢様から
「今晩お願いします」
シェフ慌てて、準備開始
オードブルはオードブルサラダを召し上がっているので、
三河ポークのローストをサラダ仕立てに
お嬢様とお父様はこれにスープ魚料理ステーキ
奥様は食が細いので、ローストポークにスープパンで充分だろう
後はデザートの用意
奥様は私と嗜好が似ているので、フルーツのスープジュレが
勿論
イチジクのタルトも
でもタルトは
アーモンドプードルを使ってクレーム・ダマンドを作っておかなければ出来ないし
大丈夫です
幸い作っていました
シェフ急げ
メニュー大正解
予想的中
奥様はタルトとスープジュレに大満足
シェフやったね
