ご予約の際に苦手な食材やアレルギーをお伺いするのだが
「人参が家族３名とも食べられません」
今はオードブルに
天然海老と春野菜のジュレをご用意している
このジュレの中には人参
周りにも人参がい
っぱい
でも人参を抜いたジュレを作るのに２日はかかる
今から作らなければ予約日までに間に合わない
仕方ない
他のオードブルに変更させてもらう事をお伝えした
すかさず
「ジュレが好きなので人参を頑張って食べます
」
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ではそのままお出しすることに
ところが大忙しのシェフなのに
何やら取り組んだ
その結果
お出ししたのは
人参以外の材料で作ったジュレを
勿論お客様は、
大好きなジュレを食べられて大喜び
良かった良かった
