９年前の五年生男子の今

先日お知らせした９年前に５年生だった彼からの

以前もブログに載せたかもしれませんが

その後の彼の様子をご報告です

いただいたお手紙の大まかな内容は

　　　　　　　　

「僕は将来の夢がまだ見つかっていません

　どんな仕事が僕に向いているか教えていただけたら嬉しいです」

　　　　　　　　　　

とんでもない難しい質問

彼の将来がかかってくるかもしれない大きな問題

二人で考え

今思っていることを素直に答えよう

返事は

　　　　　　　　　　

「もう、こんなことを考えるまで成長したことを感動しました！

　　　

　　　一番好きな事はなんですか？

　　　シェフは美味しい料理を作って、皆に喜んでもらうのが大好きです

　　　それが仕事になったので、仕事が大変でも頑張る事が出来ます。

　　　

　　　もし一番好きな事が何か解らなくても良いと思います。

　　　シェフは５年生ではそんな事を考えた事も無かったから。

　　　スポーツや音楽、勉強、そして色々な人たちに出会っていくうちに

　　　一番好きな事が見つかると思います。

　　　だから色々な事に失敗を恐れず挑戦してください

　　　そして一番大事なのは身体

　　　健康で無かったら何も出来ない。

　　　身体を作ってくれる食べ物、空気、心

　　　そして命を大切にして下さい。

　　　これからも家族みんなから愛情いっぱいもらっているので

　　　素直で優しく賢い子に育っていくと楽しみにしています。

　　　こんな返事で役にたちましたか？

　　　サンタバーバラの皆は貴方の応援団です」

　　　　　　　　　　

こんな返事で彼はどう思ったか、とても不安でした

でも彼は自由な校風の名門中学校に

遠い通学なのに運動クラブに所属し

勉学に励み

友達もいっぱい

お祖母様を優しく介護する彼を見ていて安堵していました

そして今は京都の国立大学に

勿論、部活に入り運動も

先日、勇気をもって彼に聞いてみました

「将来の夢は出来ましたか」

「はい見つかりました」

ご両親が

「今、応援しています」

「いただいたお手紙の

　　　スポーツや音楽、勉強、そして色々な人たちに出会ってと言う、言葉通りに育ってくれました。」

　　優しいご両親が傍らでしっかり応援されていて私達も

彼の将来が楽しみです

あっ！チョツと興奮してしまって

お父様のデザートをプレートにのせるのを忘れました

ハーブティーと一緒に

クッキーをのせてお出しました

お子様からレベルＵＰ

今年もこうちゃんが誕生日のお食事に

今回は大人のコースをご注文

お子様コースからレベル

そう言えばこうちゃん５年生に成ったんだ

５年生と言えば９年前に、５年生の男の子から

難問を書いたお手紙をいただいた事を思い出すな～

こうちゃんも大人になる為の準備期間に入ったのかな

偶々その日手紙をくれた彼も食事に

この話は長くなるので、後程に

こうちゃんは何でもよく食べるのだが

唯一、梅干しだけが苦手

オードブルは

まぁ～マリネは大丈夫だろうが・・・酸っぱいので苦手かも～

「誕生日プレゼントに大好きな　　エビフライにしといたろ」

こうちゃん大喜び

勿論、他のオードブルも綺麗に

大好きなスープの後は

　天使の海老と舌平目のポアレ

デザートには

大好きな魚をいっぱい書いたんだけど・・・

ムースで見えなくなっていました

大変です！バラの葉っぱが

我が家のプチガーデンにお花が無いって言ってたから

この暑いのに

気を使って咲いてくれたのかな～～

ところが

いらガの幼虫が葉っぱを食い荒らしている

早くカットしなければ大変な事に

うわぁ

暑‼

今日は真夏日

梅雨の時期の暑いのとは全然、違う

太陽ギラギラ

目がくらむギラギラ

気温

33℃

それでも、ほおっておく訳にはいかない

ポカリを飲んで

麦わら帽子をかぶり

よしやるしかない

スッキリ

( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．

　汗まみれ

店の中に入ると

幸せ

クーラーの力は素晴らしい

一瞬で体を冷してくれた

温暖化になっているのは、この文明の利器のせいもあるんだろうけど・・・

こんな時はありがたいﾈ

勝手な自分です

シェフ自ら見極めた野菜たち

今週の定休日の１６日には宝山寺さんのお参り予定

１６日は歓喜天さんの縁日

めったに休みが合わないので楽しみにしていたが・・・

お抱え運転手のパテシェYUKIに急用ができ

取りやめ

でもでも

いろんな食材調達が

そうだ

パテシェYUKIが買って来てる

美作の野菜を買いに行こう

モノレールで

万博公園で乗り換え

幸い青空も出て

緑豊かな景色を眺めながら

彩都西まで

片道２時間近くの小旅行を楽しんだ

美作では

持ちきれないほどの

野菜たちを買い込み

写真を撮る前に他の野菜は

調理されてました

シェフは大はしゃぎ

自分で確認して買い求めた野菜は調理意欲

帰るやいなや、調理にかかりっきり

地場直送の野菜を自分で確かめて買い付ける事は

シェフにとって最高の幸せなんだな～

少し遠いけど・・・時々は行って見ることにしようﾈ

お客様お出迎えのお花をいただきました❣

今朝はセミの声で目覚め

梅雨明けだって

思ったのに・・・

パラパラ　パラパラ

さて今日は何から書こうかな

いっぱいあるんだけど

取り敢えずお花情報を

先日、散歩で見かけた

色々な不思議なキノコたち

梅雨ならではの光景かな？

そして定休日前日には

薫り高いお花を頂戴しました

「高貴」「純潔」などの花言葉を持つ

　カサブランカ

蕾だったのに・・・

残念ながら

全て開いてしまいました

でも今日・明日・明後日までは

特に明日は昼夜満席だから

たくさんのお客様に見ていただいて喜んでもらわなければﾈ

我が家のカレー

2020/07/06 大雨による被害での記事の最後に

なんだ

次回にお知らせしますと言いながら

すっかり忘れていました

鶏や牛筋などでブイヨンを作り

 

みさき牛をソテー

飴色玉ねぎを作り

そちらに

色々なスパイスを入れ

ここまで来ると何が出来見当つきますﾈ

コトコトコトコト

ブイヨン入れて

コトコトコトコト

 

今回は辛いのが苦手な私達家族の為に

 甘口・我が家のカレーを

仕上げてくれました

 

 

 

最高に美味しい、あらかわの桃をいただいて

おはようございます！

今日は清々しい朝を迎えられました。

と言うか

寒いくらいです

どうなってるのでしょうﾈ

年寄りにはついていけない

 

とは言え

目の前の

緑と

心地よい風　

静けさの中で鳥のさえずりだけが

 

そんな贅沢な空間で、ブログを書ける幸せを感じています

 

さぁ～嬉しかったお話を

先日、ランチのお客様でバタバタしている際に

ご予約無しで常連様が

「和歌山に行って来たので召し上がって下さい」

差し出されたのは

あらかわの桃

高級品

とっさの出来事にキチンとしたお礼も言えず・・・

完熟していて香りが

すぐさま

調理

昨日のお客様に

キラキラ輝く純白の

　あらかわの桃のムースを

そしてお誕生日のには

　あらかわの桃のロールケーキ

 

召し上がったお客様からは

「桃その物を食べてるみたい」

「最高の香り」

 

嬉しいね喜んでいただけて

 

良い材料が手に入ると

シェフもやる気

 

桃をプレゼントして下さったお客様は

「突然お店の事を思い出し、美味しい桃だからそちらに差し上げたくなったんです」

って

いつも我が店の事を思って下さるお客様が居てくれるって

 

私たちは最高に幸せ者です

 

 

 

 

黒い雲はなんの予感？？？

今日は大忙しの一日だった

ブログを書く元気が無く

そんな時

夕焼けが綺麗やで

 

微妙

何だか

変？

口を尖らした

あの雲は？？？

魔王

もうおしまいにしよう

大雨降らすのは

今日は、私のお気に入りのブロガーさんの書き方を真似して見ました

上手くいかないもんです

いっぱい書きたいことはあったのですが・・・

明日、今日の嬉しかった事をお話ししますﾈ

 

 

自律神経の乱れ

先日、突然体が重く

だる～～い

何もできない

勿論、考えも

どこも痛くないし

病気の症状では無い

とにかく変　へん

あれ

シェフの様子も

「なんか知らんけど、だるいし眠い」

あらら

取り敢えず、　調べてみることに

「夕方に」までと打ち込み

色々なあとの文章が出てきた

「具合が悪くなる」「だるくなる」

と言うことは、大勢の方が検索していると言うことだ

私達だけでは無いって思うと何だか

 

結果は、自律神経の乱れや低血糖、筋肉の緊張 のようだ

 

何しろプレッシャーに弱い私達？？？

 

この日の夜は満席で

あの方には、あれ

この方には、これ等

その方々に喜んでいただける物をいっぱい考え

いっぱいいっぱい準備して

頭も体も追われていた

 

ところが

お客様がお見えになる1時間前には

二人ともすっかり治り

やっぱりストレス

 

コロナでのんびりムードの頭と体

まだまだ今までの様にフル回転できないのかな～～～

皆さまも、以前の様なリズムに戻すまでは、くれぐれも気を付けて下さいﾈ

 

今、自律神経のバランスが崩れているお子様が増えているそうです

特に幼稚園や学校に行き始めたお子様には

今までとは違う、新しい生活様式になってるので

 

 

それには睡眠や食事も大切

 

いっぱい話しを聞いてあげて

いっぱい褒めてあげて下さい

 

無理をさせないで下さい

 

今、　大切なのは生きる事だから　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

素晴らしい未来を担うお二人に❣

久しぶりに雨が止みました

被災地も止んでいればいいのだけど・・・

もうどこにも災害がおきませんように

 

コロナや災害

未来に不安を抱える今

でも

我が家には、明るい話題が

 

ご結婚が決まり、我が家で顔合わせのお客様

お二人のごあいさつ

 

「本日はコロナで不安な時に集まっていただきありがとうございます。

　　　大変な時ですが、二人で頑張りたいと思います」

しっかりとしたご挨拶

二人でいればその分強くなれる

 

顔合わせの段取りもお二人で考え

普段召し上がって下さっている

「小さなお皿のコース」をご注文

こちらのコースは全て半分の量

小食の方々なので

でも今回は華やかさを増すために、オードブルを普通の量に

　野菜のマリネ・三河ポークのブレゼ・ズッキーニのムース・海老とホタテのテリーヌ

その他は小さく

スープの後は

　虫明漁港直送・スズキのムース仕立て

　いわみ和牛のやわらか煮込み

デザートのプレートには

お二人が永遠に仲良くの思いを込めて　Forever

　桃のムースと山形のサクランボタルト

シュクレフィレを掛けてお祝いモードに

若い様

どうぞお幸せに

そして素晴らしい未来を