父の日

大フィルの近藤様から

父の日のご予約

メインはお父様には特別に

大好きなステーキを

ペロリと召し上がり

「美味しかった後２～３枚食べられるわ」

元気な８４歳

フルーツのスープジュレに有機抹茶のムース入りデザート

「コーヒームースとカスタードクリーム入りシュークリームを作ったけど」

勿論、皆さまのお腹に空きがあったようで

こちらもペロリ

素敵な家族写真が撮れました

 

さて、この後の出来事は又明日

 

 

 

美作の野菜に魅了されて

インスタグラムにパテシェＹＵＫＩが投稿

昨日は美作のお野菜を仕入れて来たことをｕｐされていた

 

まだまだお客様には来ていただき事はできませんが

　みずみずしい美味しい野菜を見すごと事が出来ず・・・

 

新鮮野菜をいっぱい仕入れてきました

味は勿論。温室育ちで無いハーブはすご～い香り

 

シェフもついビストロのサラダに

色々な野菜をサービス

メインの付け合わせにも

とびっきりサービス

 

 

皆様に笑顔をお届けします❣

大切なシェフのメガネのノーズパッド部分が

折れた

急いで
いつもの東香里にあるメガネやさん

ルネ.エ.ルネに

お店の方が用意して下さった中から

２つ選び

シェフが最初から気になっていたテンプルが青いメガネに即決

大満足のシェフ

マスクをしてメガネをかけてみたら

少し大きいかなって思ったけど

マスクを外すと

似合ってる

めったに取れないシェフの

笑顔

このを見たら、皆も思わず笑顔になれるよ

どうぞ皆様笑って下さいﾈ

トイレリフォーム

ずーつと前からやりたかったトイレリフォーム

コロナ禍で決心がついた

 

あと何年お店をやれるか解らないのに今さらお金かけてやる？

そんな声もきかれたが

やっばりフルオートにしたい

 

さてどの業者さんにお願いしようかな？

 

前回、換気扇フードのペンキ塗りをしてくれた方は気軽で

そして安価で請け負ってくださるが

 

仕上がりが今ひとつ

 

もう１つの業者さんは、センスが良くてキチンとされるので私のお気に入り

 

ところが・・・

とても忙しく、施工していただけるのがいつになるやら

 

そんなおり、ご近所さんのリフォームをされている業者さんが気安く声をかけて下さった

 

それからが難問

 

フルオート機能のタンクレストイレで手洗いもスッキリさせたいと相談

見積りを見て

 

便器のサイズが変わるので配管位置が変わり、

土台のタイルもやり替えなければいけないとのお返事

 

それにしてもメーカーによって10万の差は何

 

 

一体型と便器と便座別々のメリット、デメリットは

 

業者さんは曖昧な返事

 

仕方ないメーカーとネットで

調べてみた

 

結果、我が家は別々で無いとダメって事に

 

と、いう事は元と同じ感じの便器に

 

 

次に気になったのは業者さん

初めてお願いする方だから色々なめんで不安

 

どうも納得いくまで決定出来ない困った自分がいた

 

見かねた息子

 

「そう言えば友達建設会社の社長やってるわ

　　出きるか聞いて見るわ」

 

え

今さらかい

もっと早く気づいてよ

 

トイレ専門の方と電気専門の方が来られ、私の疑問にテキパキと回答

 

我が家に合うトイレリフォームを提案

 

決定

 

やっばり餅は餅屋

 

素人にどっちにしますかって言われてもね～

 

出来上がりました

 

古いトイレに違和感なく便器と便座が取付られました

 

 

 

フルオートになりました

 

取り外された

 

古い便器

 

３７年間よく頑張ってくれました

有難う

 

 

 

 

 

 

 

我が家のチーズけーき

我が息子の小学校の同級生

40年ぶりにあったら

子供の頃の色白なお坊っちゃまからかけはなれ立派な会社の社長様

「母がいただいたチーズケーキの味が忘れられないなと申しておりました。」

まあ～いつまでも覚えて下さってるなんて

明日、又来る彼のお土産に

早速

チーズケーキを焼き上げた

苦手なもの

人それぞれに、苦手なものが違う

ご夫婦でも

デザートのフルーツジュレの中身は

ご主人は

マンゴー・サクランボー・スイカ・グレープフルーツのジュレ・苺のアイスクリーム

好き嫌いなし

でも奥様は

 

マンゴー・苺・サクランボのアレルギー

 

又こちらの食の細いお客様は

オードブルが大好き

その中でも、ひときわ

　フォアグラのソテー蜂蜜ソースが

大好き

 

そして

 

 

　色々なオードブルと

 

　野菜のクリームスープを召し上がると

「もうお腹いっぱい」

 

それでも

 

　デザートだけはしっかりと召し上がり

大満足していただきました

 

 

サクランボタルト

昨晩はけたたましい雷

すぐ傍に落ちたのではと、思う事が何度も

 

寝不足の方も多いのでは

 

私の頭は

 

おっ

　サクランボのタルト　１台¥３８００　1/8カット　￥５００

 

「外のフランボワーズ少しあったから、入れたで」

あらら

それなら

収穫しないで残しておけば良かったﾈ

 

 

待ちわびていて下さったお客様に

週に一度はいらしてビストロ料理を召し上がられるお客様が

長～いお休みをしてご迷惑をお掛けしたので特別に

 

　島根和牛のハンバーグをご用意させていただいた

 

サラダには美味しいジャガイモが入ったので

ポテトサラダ

ポテトとトマトの間にあるピンクの物は

新ショウガを甘酢にしたもの

お客様に満足していただき、

私達も仕事を出来る喜びを感じさせていただきました

 

愛情いっぱいオーガニック野菜

早朝に届いた

お取り寄せグルメ

いえいえ

これは中川さんちの新鮮野菜

紅白のジャガイモ

沢山のニンニク

ツヤツヤな赤玉ねぎ

そして私の大好物の

人参

箱の中には中川さんのいっぱいで育てられた野菜が詰まっておりました

特別の方の持ち帰り

お店を再開すると真っ先に

「ステーキ持ち帰りお願いします」

 

我が家では持ち帰りのご用意はしていないのだが・・・

お客様は家で介護をされているので、お店でゆっくり食べては居られない。

それ故、お持ち帰りをご用意させていただいている

 

オードブルは

　グリーンピースのジュレ　　ラタトゥイユ　　三河ポークのブレゼ　　三河ポークのリェット

　野菜のマリネとサラダに　リンゴと人参ニンニクの入った自家製マヨネーズ

 

　みさき牛のヘレステーキ　と野菜色々付け合わせ

デザート

　フルーツジュレ

今日も満足していただけますように