『Neem』ニーム ムックの撮影 ２

８月１日に徳間書店、ムックの第１回の撮影がありました。
夏休み期間をあけていただき、今日が第２回めの撮影です。

このお仕事に声をかけてくださったライターのKさんが、
合で交替したのは残念ですが、新しいライターさん、
これまで通りの、『Neem』ニーム編集部の今井さん、
カメラマンの平松さん、スタイリングの永澤さん、みんな
チームワークも素晴らしく、わくわく料理させてもらっています。　

材料の青菜がきれい。


オカモト定番のおやつも。


自然光で撮る写真は、やわらかくてとてもステキです。


カメラのデータを皆さんで検討しながら、作業を進めていきます。


器が沢山並びます。


私は料理するだけですが、チームで１冊の本を仕上げていくのが、
なんとも楽しく心が躍ります。

１時過ぎに休憩と食事。


今回は、カッテージチーズも使うのですが、市販品は保存料を
使っているので、手作りすることに。
昨日の夜に作りました。

牛乳５００mlを６０度くらいに温め、５０mlの酢を加えます。
もろもろと分離してきたら、ザルにふきんを敷いてこします。

ふきんに残ったものがカッテージチーズですが、こした液体は
乳清です。
今日は、皆さんとスムージーにしていただきました。

乳清に、バナナ、りんご、小松菜どっさり、それに今回の料理で
のこったオレンジジュースも加えて。

９時から１６時半まで。今回も順調でした。
お疲れさまでした！