鯛しゃぶ

寒かったとある日、鯛が安かったので1尾購入して鯛しゃぶにする事に。自分で切ったので切り身が分厚くて恥ずかしいんだけど。



焼いた鯛の骨でダシを取って、お酒と塩少々を加えました。
そこにネギと水菜を入れて、鯛をしゃぶしゃぶ。自家製ポン酢でいただきます。

お、おいしいー！
と息子が喜んでモリモリ食べてくれました。息子と2人で1尾完食。なんとも贅沢気分です。



残った頭は、根菜と一緒に甘辛く煮付けました。
唇のところと目玉は争奪戦....でも、あたしはいつも負けるのでした...母って辛いよねぇ。
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