鶏肉とジャガイモの黒酢煮

＜材料＞　2～3人分

・鶏手羽.....300グラム
・ニンニク.....1/2片
・生姜.....1/2片
・ジャガイモ.....3個

（煮汁）
・水.....1/2カップ
・酒.....大さじ2
・砂糖.....小さじ1
・黒酢.....大さじ4
・醤油.....大さじ2
・オイスターソース.....小さじ1

＜作り方＞

1.鶏肉は皮目を焼く。

2.ジャガイモと生姜、ニンニク、
　煮汁の材料を入れる。

3.落とし蓋をして煮る。
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あたしは割と健康な方だと思うのですが、ちょっと2月～3月は忙しくて....。
幼稚園の茶話会なんていう係をやっていたので、仕事の合間に幼稚園に集まって作業作業作業の連続。元々人付き合いがあまり得意でない上に、もの凄く苦手なお母さんがその中に居たために憂鬱な毎日を過ごしておりました。
それに加えて確定申告。いやまぁ、前々から準備しておけよって話ですが、どうも締め切り間際じゃないとエンジンがかからない体質なので、夜中に計算機片手に決算書と申告書の作成。
それが終わったと思ったら、いとこの女の子が田舎から出て来て看護士になるために寮に入るとのこと。3日間、買い出しに出たり部屋の掃除や家具のセッティングなどをお手伝い。

やっと昨日、そこから解放されたのです。息子も春休みになったので仕事も暫くスローペースに。
よし、明日から少しのんびりだぞー！
そう思ったとたんに、熱が出ました.....久しぶりに39度。花粉症も手伝って、グッタリ状態なのです。
身体のあちこちが痛くて身動き取れないけど、ここで1日中寝る事が出来ないのは、主婦の辛いところですよねぇ。早くビールが美味しく感じる身体に戻さないと！！！
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うち田

チキチキさんと銀座でランチ。
とあるビルの階段を降りるとこんな薄暗いお店があります。テーブルごとに仕切られている店内で、落ち着いて食事が出来そう。
でも、落ち着き過ぎて、ランチタイム1時間の会社員には向かないかもしれません。



前菜はめかぶ。白いトロトロしたのがかかっていて酸味があります。生クリームかな？と思ったけど、チキチキさんにヨーグルトみたいと言われて。確かにそれが正解も。若干物足りなさはあるものの、美味しかったです。



湯葉と、トマトコンニャク。たぶん、トマトを漉して寒天で固めたもの。
茶碗蒸しは、この中で一番しっかり味。



主食は野菜のちらし寿司にしました。
ご飯が酢飯ではなくて桜えびご飯。このご飯だけおかわりしたいくらい美味しかった！
マグロっぽいのはついさっき出たトマトコンニャク。それから刺身コンニャクやパプリカなど。イクラに見えるのはタピオカっぽい食感だったけど、何でしょうか。聞いておけば良かったなぁ。



デザートはきな粉の風味がしっかりのシャーベット。

ちょっと添えられた定番煮物は美味しかったけど、創作料理は何かが足りない印象だったのが少し残念。
店員のおばちゃんは、ちょっと抜けたところがあって面白いキャラでした。
チキチキさんは美味しそうなアラ煮を食べていたので、あたしも他のメニューを試してみたいと思います！

＜うち田＞
中央区銀座1-20-5 清和ビルB1
03-3564-9255
11:30～14:30 17:30～23:00　日曜休み
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