＜材料＞ 2～3人分
・鶏手羽元.....6本
・ニンニク.....1片
・長芋.....10センチ
（煮汁）
・水.....1カップ
・酒.....大さじ2
・黒砂糖.....大さじ1
・黒酢.....大さじ4
・醤油.....大さじ2
・オイスターソース.....小さじ1
＜作り方＞
1.手羽の皮目を焼く。
2.水と調味料、ニンニクを入れ、暫く煮る。
3.長芋をフライパンで焼く。
煮込み鍋に入れる。
4.煮汁を絡める。
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普段と似たような黒酢煮。
今回は長芋も一緒に入れてみました。
火を通した長芋はホックりした食感になって大好きなのです。
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