＜材料＞ 2～3人分
・なす.....4本
・揚げ油.....適量
（南蛮タレ）
・にんにく（おろし）…1/2かけ
・生姜（おろし）…1/2かけ
・大葉（みじん切り）…5枚
・黒酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・オイスターソース.....小さじ1
＜作り方＞
1.なすは食べやすい大きさに切り
素揚げする。油を切る。
2.タレの材料を混ぜ合せる。
3.なすにタレを絡め、器に盛る。
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黒酢のコクと酸味が美味しいですが、甘めが好きな方は砂糖小さじ1を追加してくださいね。
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