ほんの一時期しか出回らない、花山椒。
毎年楽しみにしています。
画像がイマイチですけど載せちゃう。
以前は、牛肉の薄切り肉をしゃぶしゃぶ状態にして食べる幸村＠麻布十番バージョンでしたが、今回はたっぷりの鶏肉で。
美味しくて美味しくて、この量を食べきってから、また最初から作ったほど。
鶏もも肉のほかに、レバーやハツ、砂肝なんかもいろいろ入っています。
そこへ、花山椒をこれでもかッ！っちゅーほど入れて、10秒ほどサッと火を通したらすぐに食べるべし。
もも肉は当然美味しいですけどね、レバーとの相性が抜群でした。
また来年も食べられるといいなー。
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