ズッキーニの揚げ浸し

＜材料＞　2人分

・ズッキーニ.....1本

・だし汁.....1/2カップ
・みりん.....大さじ1
・醤油.....大さじ1

＜作り方＞

1.ズッキーニは乱切りにし、素揚げする。

2.浸し汁の材料をひと煮立ちさせ、粗熱を取る。

3.ズッキーニを浸し、食べるまで置いておく。
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我が家の定番、ズッキーニの揚げ浸し。
茄子も大好きだけど、ズッキーニも美味しいよね。
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