＜材料＞ 2人分
・ズッキーニ.....1本
・ピザ用チーズ.....30グラム
・オリーブオイル.....適量
・塩.....適量
・こしょう.....適量
＜作り方＞
1.ズッキーニは輪切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、
両面に焼き色をつけ、塩をふる。
3.耐熱皿に並べ、チーズを乗せ、
チーズが止めるまでトースターで3～5分焼く。
4.こしょうを挽く。
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簡単で美味しくてワインにも日本酒にだって合うおかずです。
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