室町砂場

久しぶりの室町砂場！
あー10年ぶりくらいかなー。
中休みが無くて助かります。



そして、ビールはヱビスってのが最高よね。





おつまみを食べつつ。



日本酒も呑みつつ。



最後は天もりで。
変わらず居心地の良いお店でした。

＜室町砂場＞
東京都中央区日本橋室町4-1-13
03-3241-4038
月～金 11:30～21:00 / 土 11:30～16:00 日曜休み

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山椒胡椒いろいろ

この時の山椒胡椒、いろいろ使ってみました。
もう2ヶ月も前ですが。
まずは、我が家的に大大大ヒットだったのがこれ。
春先は花山椒の鍋を楽しんでいるのですが、自家製の山椒胡椒があれば、いつでもあの衝撃的な美味しさを堪能できます。
鶏肉もいいけど、今回は牛肉のしゃぶしゃぶで。
ちょっと厚めにスライスしてもらって、昆布だしでお肉をしゃぶしゃぶ。自家製山椒胡椒をちょっと乗せて食べると、それはそれはお酒の進む香りです。
主人に、この山椒胡椒は発明品だ！と褒められたほど。うぅ、こんなに褒めてもらえるなんて、何年ぶりかしら。



そして、簡単にお味噌に混ぜて。
お土産でいただいた黒はんぺんと大根をおでん風に薄味で煮て、山椒胡椒味噌を添えました。



煮物にも普通に使えます。
筍使っているあたりが、随分前の出来事だとバレバレですが、申し訳ありません。
身欠きにしんと筍を出汁、みりん、薄口醤油、山椒胡椒少々で煮ました。
いやー筍との相性は抜群です。

思っていたよりずっと使いやすくて香りも良いので、是非とも、来年の実山椒の時期には皆様もどーですか？覚えていたら...ですけどね。
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