パナジのレストラン ～ ビバ・パナジム ～

この店もガイドブックにも、口こみサイトの様な所にも
必ず載っている店である。

恐らくリンダさんの店である。
優しそうな白人のおばさまがいたが、
このご婦人がリンダさんだと勝手に思い込んだ。



細い通りに、この看板が出ていれば営業中である。

ゴア最後の夜だったので、
ご当地料理を食べようと、ゴア料理を注文した。
キリスト教徒が多い場所柄、
ビーフやポークの肉料理や魚料理も豊富だ。

　　　　　　　　　　　

住　所：Bhind Mary Immaculate High-school,Panjim,Goa
電　話：91-832-2422405, 91-9850471363
予　算：２００Ｒｓ～

＜食したメニュー＞

レモネード　２０Ｒｓ（約３２円）、パン　５Ｒｓ（約８円）、
ゴアン・スープ　３５Ｒｓ（約５６円）、
キング・フィッシュのビンダルー　１１０Ｒｓ（約１７０円）

＜店内の雰囲気＞

店内も狭いが路上と庭にもテーブルがセッティングしてある。
開店とともにディナーへ来るのは外国人客で、
ここでもインド人は２２時近くにならないと来ない。

＜感想と評価＞



ゴアン・スープはチキン、人参、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、
パスタが、みじん切りで入っている具沢山スープ。
冬場なら温まること間違いなし

ゴア名物ビンダルーとは、酢とにんにくの煮込みらしいが、
ケッチャプと唐辛子色であった。
　ポークとキング・フィッシュがあったので魚を選択。



まずキング・フィッシュって何者　辞書で調べると・・・
　オーストラリアおよびニュージーランドの大きい釣魚
　食用・釣用魚にされるニベ類のグループで、
　　　北米大西洋岸の暖海に固有の魚類
　カリフォルニア州沖で見られる、銀色の小型海産食用魚
　米国の温帯地域の大西洋沿岸に産する大型食用サバ
　いくつかの魚の脂肪分の少ない肉で、米国の大西洋岸沖でとれる

大きい釣魚と書いてあったり、小型海産食用魚、大型食用サバともある。
いったい何者　市場で見たコイツかなぁ　
　　　　　　　　　　　　


三枚におろすなんて言う芸当はできないので、輪切りである。
直径１２・３ｃｍで厚さ１ｃｍほどの魚が１枚入っていた。
若干、生臭いにんにくは臭みを取るためであろうが、
取りきれていない。また、ソースが真っ赤なのだが、
特別に辛いわけでもなく何だかパンチがない。



パンもよくある堅いだけのインドのパンではないね。
内側はやわらかかった。

　評価は○
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

　　　にほんブログ村