今朝は冷え込んだので、朝から湯豆腐作りました。
お味噌汁に入れてもいいんですけど、旅館の朝食みたいでうれしいから、
寒い朝には湯豆腐しますよ、朝食から。
豚ロースのスタミナ焼き
お昼には、豚ロースのスタミナ焼きを作りました。
「ポークソテーよく作るよね」と、言われてしまったこともありますが、
たしかに好きです。お腹空いてる日には食べたくなります。厚みのあるお肉が。
ポークソテーに限らず、（安いお肉のですが）ビーフステーキも作ります。
豚コマとか豚バラとか、しゃぶしゃぶ用とかのペラペラのお肉でなく、
厚みのあるお肉を噛みしめながら食べたいわけですよ。
すると、とっても満足します。薄いお肉とは満足感が違うんですよね。
わたしだけでしょうか？
ワンパターンの作り方にならないよう気をつけて、今日はスタミナ焼きにしましたよ。
おろし生姜、おろしニンニク、焼肉のたれ、醤油、酒、砂糖を合わせてたれを作り、
焼く前にお肉にもみ込んで、たれを切ってから焼きます。
両面色よく焼けたら（焦げやすいから気をつけてね）、
残ったたれを入れて蓋をして火を通します。
お肉を盛り付けたら、たれを少し煮詰めてお肉にかけて完成です。
※煮詰めすぎるとしょっぱくなるから気をつけて。
醤油少なめ、お酒多めがポイントです。
カリフラワーのスパイス炒め
付け合わせは、茹でたカリフラワーをスパイスで炒めたもの。
わたしは（いただき物の）タンドリーチキンミックスと塩胡椒で炒めましたが、
お好みのスパイスでお作りください。カレー粉でもおいしくできますよ。
この他、クラムチャウダーも作りました。
寒い日のお食事は、熱々のお味噌汁やスープなど必須ですね。
インフルエンザＡ香港型★金土特売チラシはこちらです！
八丈島の天気と就航状況のtwitter（ツイッター）はこちらです！
八丈島情報のtwitter（ツイッター）はこちらです！
海風おねいさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
あさぬまのお茶やさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
あさぬま社長のtwitter（ツイッター）はこちらです！
ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします！
お味噌汁に入れてもいいんですけど、旅館の朝食みたいでうれしいから、
寒い朝には湯豆腐しますよ、朝食から。
豚ロースのスタミナ焼き
お昼には、豚ロースのスタミナ焼きを作りました。
「ポークソテーよく作るよね」と、言われてしまったこともありますが、
たしかに好きです。お腹空いてる日には食べたくなります。厚みのあるお肉が。
ポークソテーに限らず、（安いお肉のですが）ビーフステーキも作ります。
豚コマとか豚バラとか、しゃぶしゃぶ用とかのペラペラのお肉でなく、
厚みのあるお肉を噛みしめながら食べたいわけですよ。
すると、とっても満足します。薄いお肉とは満足感が違うんですよね。
わたしだけでしょうか？
ワンパターンの作り方にならないよう気をつけて、今日はスタミナ焼きにしましたよ。
おろし生姜、おろしニンニク、焼肉のたれ、醤油、酒、砂糖を合わせてたれを作り、
焼く前にお肉にもみ込んで、たれを切ってから焼きます。
両面色よく焼けたら（焦げやすいから気をつけてね）、
残ったたれを入れて蓋をして火を通します。
お肉を盛り付けたら、たれを少し煮詰めてお肉にかけて完成です。
※煮詰めすぎるとしょっぱくなるから気をつけて。
醤油少なめ、お酒多めがポイントです。
カリフラワーのスパイス炒め
付け合わせは、茹でたカリフラワーをスパイスで炒めたもの。
わたしは（いただき物の）タンドリーチキンミックスと塩胡椒で炒めましたが、
お好みのスパイスでお作りください。カレー粉でもおいしくできますよ。
この他、クラムチャウダーも作りました。
寒い日のお食事は、熱々のお味噌汁やスープなど必須ですね。
インフルエンザＡ香港型★金土特売チラシはこちらです！ 八丈島の天気と就航状況のtwitter（ツイッター）はこちらです！ 八丈島情報のtwitter（ツイッター）はこちらです！ 海風おねいさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！ あさぬまのお茶やさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！ あさぬま社長のtwitter（ツイッター）はこちらです！ ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします！
アクセス
