昨日の八丈DAYで販売した6月の島スイーツラインナップをご紹介します。
島夏と八丈マスカルポーネのムース 350円 さくら
◎5月の八丈DAYで、ティラミスがなめらかさに欠けたお詫びを申し上げました。
同じ八丈島乳業のマスカルポーネを使って、さくらさんのリベンジ商品です。
八丈島乳業のチーズ職人からアドバイスをもらい、今回はいい仕上がりになりました。
大変なめらかな食感で、島の甘夏の風味がとってもおいしかったですね。
今回の八丈DAY一番人気の商品となりました。ありがとうございました！
島ベリーと八丈リコッタのパイ 350円 さくら
こちらの商品が今回は入荷遅れとなりました。誠に申し訳ございませんでした。
毎回お待たせするので、さくらさんには遅れないよう100万回お願いしてますが、
やはりひとりでいろいろ作るので、無理があるようです。本当にごめんなさい。
そして、こちらの商品はカップ型パイの予定が、ミルフィーユになってしまいました。
なにか事情があったのかも。でも、おいしかったからいいですよね。
島の華レーズンのバニラムース 300円 さくら
さらに、こちらはマカロンになりました。
これは、打ち合わせの際にわたしがボケていたようです。
ムースをマカロンに挟むと言われたのを聞き逃してしまったようです。
誠ににすみません。仕上がりはとてもおいしくできてました。
明日葉シフォン 280円 さくら
これ、とってもおいしかったですね！さすが、さくらさん！という仕上がりでした。
島パインケーキ 260円 さくら
形の悪いパイナップルを安く譲っていただけたので、この価格で販売できました。
島のカンモとマロンのケーキ 280円 さくら
この他にも、さくらさんの定番島スイーツが3種類ほど並びました。
八丈ジャージーミルクプリン 280円 ら・こんふぃあんす
ら・こんふぃあんすの八丈島ジャージー牛乳商品は約一年ぶりの販売です。
八丈島乳業の八丈島ジャージープリンは、卵を卵黄しか使わず、
その分量も極力抑えて、牛乳の味を勝たせた、とろとろの作り方をしています。
ら・こんふぃあんすのプリンは昔懐かしい卵味のプリンです。
皆様はどちらのプリンがお好きですか？昨日はプリン談義に花が咲きました。
わたしとまーこちゃんは昔のプリンが好き派です。
八丈島乳業のプリンはとろとろすぎて、「あれはプリンではない」とわたしたち。
「飲むプリンと名前を変えた方がいいのでは？」なんて意見をずけずけと言って、
実は、最近、八丈島乳業のプリンは若干固くなりました。
ギリギリ固形と呼べるくらいの固さまで調整されました。
こちらは現在はお店に出ていませんが、来週辺りから製造を再開する予定です。
ら・こんふぃあんすの八丈ジャージーミルクプリンを昨日よく味わってみて、
「昔のプリンの味って卵の味なんだね」とまーこちゃんが言いました。
「おいしいけど、これは卵の味が勝ってるから、ジャージー牛乳でなくてもいいのかも」
「いやいや、この脂肪分の多い食味はジャージーだからでしょう」と、わたし。
この話を八丈島乳業のチーズ職人に話したら深くうなずいて、
「だから卵を極力少なくしてるんですよ」と勝ち誇った顔をしました。
なるほどね。でも、牛乳味を勝たせる絶妙のバランスで、もう少し固くしてほしいわけー。
八丈ジャージーパンナコッタ 280円 ら・こんふぃあんす
プリンの後にパンナコッタを試食したまーこちゃんが、
「これ、おいしい！八丈島乳業はプリンでなくこれを売ればいいのに！」と言ってました。
たしかに。ミルクの味を味わいたいなら、パンナコッタの方がわかりやすいですね。
今回、パンナコッタは大好評で、あっという間に完売しました。
後から買いに来た八丈島乳業のチーズ職人＋バイトさん達は買えなかったそうです。
八丈ジャージー杏仁豆腐 280円 ら・こんふぃあんす
八丈島乳業の19歳のバイトくんが大絶賛した杏仁豆腐。おいしいですよね～♪
八丈ジャージー牛乳のパンナコッタも杏仁豆腐も定番商品にしたいけど、
毎日あったら売れなくなるという壁があります。難しいですね。
今月のお味見
最近の八丈DAYのお茶やさんの午前中は、読者のお客様とのサロン化しています。
今月は、八丈DAYをよくブログにUPしてくれるみさきちゃんと、
八丈島乳業のスタッフ・かずみん、まーこちゃんと4人で試食会しました。
みんなで試食して感想言い合うのとっても楽しくて参考になることが多いです。
たぶん来月もやってますので、よろしかったらお声がけくださいね。
今月新発売の西の魔女ジェラをみさきちゃんが買ってきてくれました。
※今月のみさきちゃんの八丈DAY記事です。ありがとうございます！
今月は、ブログ読者のネコちゃんが、お客様をたくさん連れてきてくれました。
（ベビー連れの）英会話教室のクラスの方々だそうです。
なんと！さくらさんも同じクラスに通ってるそうですよ。
それで、皆様で島スイーツを買いに来てくださったそうです。
ありがとうございます！
先ほどの記事にも書きましたが、週明けの月曜にもかかわらず、
お茶やさんにはひっきりなしにお客様がご来店くださって、
今月も大感激しました。皆様、いつも本当にありがとうございます！
今月もお陰様でたくさん作った島スイーツを完売させていただきました。
来月7月8日は水曜日、8月8日のダブル8の日は土曜日です。
観光シーズンに向けて、いい企画を練りたいと思います。
がんばりますので、また来月もよろしくお願いいたします！
★毎週火曜日はポイント2倍デー！
水曜日はアイスクリーム2割引き！木曜日は冷凍食品全品3割引きです！
今週もお買い得商品盛りだくさんでご来店をお待ちしております！
梅雨入り★今週の特売チラシはこちらです！
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島夏と八丈マスカルポーネのムース 350円 さくら
◎5月の八丈DAYで、ティラミスがなめらかさに欠けたお詫びを申し上げました。
同じ八丈島乳業のマスカルポーネを使って、さくらさんのリベンジ商品です。
八丈島乳業のチーズ職人からアドバイスをもらい、今回はいい仕上がりになりました。
大変なめらかな食感で、島の甘夏の風味がとってもおいしかったですね。
今回の八丈DAY一番人気の商品となりました。ありがとうございました！
島ベリーと八丈リコッタのパイ 350円 さくら
こちらの商品が今回は入荷遅れとなりました。誠に申し訳ございませんでした。
毎回お待たせするので、さくらさんには遅れないよう100万回お願いしてますが、
やはりひとりでいろいろ作るので、無理があるようです。本当にごめんなさい。
そして、こちらの商品はカップ型パイの予定が、ミルフィーユになってしまいました。
なにか事情があったのかも。でも、おいしかったからいいですよね。
島の華レーズンのバニラムース 300円 さくら
さらに、こちらはマカロンになりました。
これは、打ち合わせの際にわたしがボケていたようです。
ムースをマカロンに挟むと言われたのを聞き逃してしまったようです。
誠ににすみません。仕上がりはとてもおいしくできてました。
明日葉シフォン 280円 さくら
これ、とってもおいしかったですね！さすが、さくらさん！という仕上がりでした。
島パインケーキ 260円 さくら
形の悪いパイナップルを安く譲っていただけたので、この価格で販売できました。
島のカンモとマロンのケーキ 280円 さくら
この他にも、さくらさんの定番島スイーツが3種類ほど並びました。
八丈ジャージーミルクプリン 280円 ら・こんふぃあんす
ら・こんふぃあんすの八丈島ジャージー牛乳商品は約一年ぶりの販売です。
八丈島乳業の八丈島ジャージープリンは、卵を卵黄しか使わず、
その分量も極力抑えて、牛乳の味を勝たせた、とろとろの作り方をしています。
ら・こんふぃあんすのプリンは昔懐かしい卵味のプリンです。
皆様はどちらのプリンがお好きですか？昨日はプリン談義に花が咲きました。
わたしとまーこちゃんは昔のプリンが好き派です。
八丈島乳業のプリンはとろとろすぎて、「あれはプリンではない」とわたしたち。
「飲むプリンと名前を変えた方がいいのでは？」なんて意見をずけずけと言って、
実は、最近、八丈島乳業のプリンは若干固くなりました。
ギリギリ固形と呼べるくらいの固さまで調整されました。
こちらは現在はお店に出ていませんが、来週辺りから製造を再開する予定です。
ら・こんふぃあんすの八丈ジャージーミルクプリンを昨日よく味わってみて、
「昔のプリンの味って卵の味なんだね」とまーこちゃんが言いました。
「おいしいけど、これは卵の味が勝ってるから、ジャージー牛乳でなくてもいいのかも」
「いやいや、この脂肪分の多い食味はジャージーだからでしょう」と、わたし。
この話を八丈島乳業のチーズ職人に話したら深くうなずいて、
「だから卵を極力少なくしてるんですよ」と勝ち誇った顔をしました。
なるほどね。でも、牛乳味を勝たせる絶妙のバランスで、もう少し固くしてほしいわけー。
八丈ジャージーパンナコッタ 280円 ら・こんふぃあんす
プリンの後にパンナコッタを試食したまーこちゃんが、
「これ、おいしい！八丈島乳業はプリンでなくこれを売ればいいのに！」と言ってました。
たしかに。ミルクの味を味わいたいなら、パンナコッタの方がわかりやすいですね。
今回、パンナコッタは大好評で、あっという間に完売しました。
後から買いに来た八丈島乳業のチーズ職人＋バイトさん達は買えなかったそうです。
八丈ジャージー杏仁豆腐 280円 ら・こんふぃあんす
八丈島乳業の19歳のバイトくんが大絶賛した杏仁豆腐。おいしいですよね～♪
八丈ジャージー牛乳のパンナコッタも杏仁豆腐も定番商品にしたいけど、
毎日あったら売れなくなるという壁があります。難しいですね。
今月のお味見
最近の八丈DAYのお茶やさんの午前中は、読者のお客様とのサロン化しています。
今月は、八丈DAYをよくブログにUPしてくれるみさきちゃんと、
八丈島乳業のスタッフ・かずみん、まーこちゃんと4人で試食会しました。
みんなで試食して感想言い合うのとっても楽しくて参考になることが多いです。
たぶん来月もやってますので、よろしかったらお声がけくださいね。
今月新発売の西の魔女ジェラをみさきちゃんが買ってきてくれました。
※今月のみさきちゃんの八丈DAY記事です。ありがとうございます！
今月は、ブログ読者のネコちゃんが、お客様をたくさん連れてきてくれました。
（ベビー連れの）英会話教室のクラスの方々だそうです。
なんと！さくらさんも同じクラスに通ってるそうですよ。
それで、皆様で島スイーツを買いに来てくださったそうです。
ありがとうございます！
先ほどの記事にも書きましたが、週明けの月曜にもかかわらず、
お茶やさんにはひっきりなしにお客様がご来店くださって、
今月も大感激しました。皆様、いつも本当にありがとうございます！
今月もお陰様でたくさん作った島スイーツを完売させていただきました。
来月7月8日は水曜日、8月8日のダブル8の日は土曜日です。
観光シーズンに向けて、いい企画を練りたいと思います。
がんばりますので、また来月もよろしくお願いいたします！
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水曜日はアイスクリーム2割引き！木曜日は冷凍食品全品3割引きです！
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