釣果のムロアジで南蛮漬け！

ムロアジの南蛮漬け

まーこちゃんと妹のりんりん達が釣ってきたムロアジで南蛮漬けを作りました。
南蛮漬けは醤油で作る婦人会のレシピです。これほんとおいしい！
さっぱりしてとってもおいしくできるので、皆様もぜひ覚えてくださいね。
＊三根婦人会の321！南蛮漬け（2007年04月30日）
南蛮漬けのタレ＝水：3、醤油：2、酢：1、砂糖：お好み


りんりん爆釣中！

まーこちゃんの妹のりんりんはほんと絵になる人で、
なにやらせてもいい写真が撮れます。



まーこちゃんの写真もウマい。



ムロアジを7～8本（まーこちゃんがお腹を出してくれて）いただいたのを
1本ずつキッチンペーパーに包んでパーシャルしておいたのを使いました。
こうすると長持ちします。



3枚におろして塩胡椒してキッチンペーパーで水分を取って、



片栗粉をつけてカラリと揚げたら、野菜と共にたれに漬け込みます。



揚げたてのこのまま熱々を混ぜただけのもめちゃめちゃおいしくて、
わたしが爆食してしまいそうになるのをこらえました。
ムロアジがこんなにおいしくなるんですから、釣れた方々はぜひお試しください！


夏まつりで大好評★今週の特売チラシはこちらです！

　八丈島の天気と就航状況のtwitter（ツイッター）はこちらです！
　八丈島情報のtwitter（ツイッター）はこちらです！
　海風おねいさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
　あさぬまのお茶やさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
　あさぬま社長のtwitter（ツイッター）はこちらです！

　 　
ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします！

アオゼのお刺身★今日の朝食会#2

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後南西の風、晴れ時々曇り、
最高気温31℃、最低気温25℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

暑いですね。微風の木曜日です。昨日はほぼ無風でした。
風が吹いてくれたら暑さもしのぎやすいのですが、真夏は風が吹かなくなりますね。


アオゼ（アオダイ）

さて、昨日のあさぬまで激安アオゼを見つけて買って帰りました。1尾1.087円。
今朝の1便でお友だちが来島予定だったので、朝食に贅沢塩焼きしようと思ったのですが、
うーん、やっぱり魚好きのお友だちはお刺身の方が喜ぶかなぁ、と迷い、


アオゼのお刺身

やっぱりお刺身。砥石をまだ持ってきてないので包丁切れなくてぐだぐだですが。
とっても喜んでくれたのでよかったです。朝食のお刺身は島気分出ますよね。



骨と皮はアラ汁。庭の明日葉入り。



ちっこい頭とカマもちゃんと食べます。



おしゃべりしてて焼きすぎの塩焼きも喜んで食べてくれました。



巻かない厚焼きじゃないアテガリ卵焼き。昔風。



友だちがおろしてくれたシラスおろし。



島メロンは島の朝食の定番フルーツ。



■朝食会のお献立
・アオゼの刺身、カマ焼き、アラ汁（明日葉・小葱）
・ネギ入り卵焼き
・シラスおろし
・ご飯（くまさんの力）
・島メロン
・麦茶
※9品目の食材を使いました。



ぬか漬けとか佃煮とかデザートとかもっとあったのに出すの忘れちゃった。
友だちは9年ぶりの来島で、懐かしい話に花が咲いて。


夏まつりで大好評★今週の特売チラシはこちらです！

　八丈島の天気と就航状況のtwitter（ツイッター）はこちらです！
　八丈島情報のtwitter（ツイッター）はこちらです！
　海風おねいさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
　あさぬまのお茶やさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
　あさぬま社長のtwitter（ツイッター）はこちらです！

　 　
ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします！