八丈島のおいしい暮らし

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2018年03月29日 11時08分26秒 | パスタ/麺類

ぶっかけうどん食べ比べ【1】具麺シリーズ

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、南西の風、晴れ！
最高気温22℃、最高気温15℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

今朝の八形山フリージア畑

フリージアまつり開催中の3月29日（木）今日も最高のお天気です！

フリージア畑へ行ってきましたが、フリージアも大島桜もほぼ満開ですね。

まさに花のじゅうたん。春爛漫の様相でした。ワクワクします！

毎年フリージア畑を見に行ってますが、こんなに満開なフリージアまつりははじめて！
最後まで持つか心配する声もありますが、わたしは今年が一番うれしいな～♪

さて先日、全日食の担当者おすすめ記事でご紹介した、
ぶっかけうどんの実食をわが家でスタートしました！

このコーナーに並んでるだけで11種類ありますが、ぜんぶ食べますよ！！
左端から順に食べていきたいと思います。
スポット特売で入ってくるものがあれば、それも食べます。
※わが家のぶっかけ麺大好きな人の評価（5点満点）も載せてみますが、
こういうものは好みが大きいので、あくまでご参考に。

キッコーマン　具麺　牛だし肉ぶっかけ

香り高い濃口醤油とコクのあるたまり醤油をブレンドし濃厚な味わいに仕上げました。
炒めた牛肉・たまねぎ・ごぼうの深いコクが楽しめます。

牛だし肉ぶっかけうどん（大盛り＝1.5人前）

冷たいうどんを食べるにはまだ早いので、茹で上げうどんにかけています。
ねぎを切らしていたので明日葉を添えました。
たれがけっこう甘めなので、明日葉が合いましたよ。
卵黄か温玉（あさぬまにございます）をのせたほうがおいしいですね。
ぶっかけ麺好きの評価：3.8（5点満点）←評価はやや辛口ですね。

キッコーマン　具麺　コク旨プルコギ風

牛肉、玉ねぎ、人参、香味野菜（にんにく・生姜）を炒め、
濃口しょうゆ、梨・りんご果汁をブレンドした、甘辛な味わいです。
炒めた牛肉と玉ねぎの濃厚な旨みと深いコクが楽しめます。

コク旨プルコギ風ぶっかけうどん（並盛り＝1人前）

こちらも茹で上げうどんにかけました。万能ねぎと温玉添え。
焼肉屋さん風の味だから若い人にウケが良さそうな味ですね。
ぶっかけ麺好きの評価：4.2（5点満点）

以上、2種類食べました！
ぜんぶ食べてみるのってワクワクしますね。
皆様もお昼のメニューに困ったら、端から順に食べ比べいかがですか？
評価を付けると食卓が盛り上がりますよ。

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2018年03月28日 13時23分29秒 | 朝食/献立

QBB大きいとろけるスライスチーズの朝ごはん

今日の朝ごはん

今日の朝ごはんもご紹介します。

Q・B・B｜商品紹介【大きいとろけるスライス 7枚入】

QBB大きいとろけるスライスチーズが月曜限定特売でした。即ゲット！

食パンの端までチーズのおいしさがしっかり味わえるとろけるスライスチーズ。
袋にジッパーが付いてるので、きれいに冷蔵庫保存できるのもいいですよ。

バターつけずにチーズとハムだけのせて焼いたけど、おいしく食べられました。
大判なので厚切りトーストに合わせても味が劣らず満足感ありますよ。

他は、野菜、フルーツ、ヨーグルト、カフェオレ。
パン食のときのわが家の定番です。
ヨーグルトにかけてるのは八丈島産夏みかんジャム。
薬草研究会のお姉さま手作りを分けていただきました。

りんごをのせてる小さな木製プレートはキャンドゥです。使いやすいですよ。
大きな木製プレートは八丈DAYワンディショップ三人展で購入しました。
合わせて使うといい感じ♪最近はよくこの組み合わせで朝食します。
マグカップもガラスの器（デュラレックス）もキャンドゥです。

今日の朝ごはんは13種類の食材を使いました。
テーブルに花があると朝からなんとなく楽しい気分になりますね♪

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2018年03月28日 09時07分59秒 | 八丈島薬草研究会

薬草研究会の野草料理2018

みなさま、おはようございます！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、西の風後南西の風、曇りのち晴れ、
最高気温21℃、最低気温16℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

朝のうち雨が降りましたが良いお天気になりました！3月28日（水）です。
窓を開けたら暖かい日差しが入ってきました。

草も木も新芽がどんどん出て、山や畑には花が咲き、本当にいい季節ですね。

毎年恒例でこの季節に行われる薬草研究会の野草料理の会をご紹介します。
今年は3月25日（日）に野草を摘み、大賀郷公民会でお料理を作りました。

ホタル水路

今年もホタル水路などで野草を摘みました。桜が満開できれいでしたよ。

だれが植えたのでしょう？きれいな水仙も咲いていて癒されました。

いつも水路沿いのこの辺りで野草摘みをします。
毎年同様の記事を書いていますので、詳細は省略します。
＊八丈島薬草研究会カテゴリ
興味のある方は過去の記事をぜひご覧ください。カテゴリにまとめてあります。

大賀郷公民館へ戻り、たくさん摘んだ野草の下ごしらえをします。
この手間が面倒と思う方もいらっしゃるかもですが、実はここが楽しい作業です。
薬草研究会に入るとそういう心境になれますよ。

今年は新会員が増えてお子様連れもいらして、益々にぎやかな会になりました。

いま、土筆（つくし）がたくさん生えてますね。
翌日わたしも摘みに行ってきました。

フキ

蕗（ふき）の新芽はくるんと丸めて結んで天ぷらにします。
これ、めちゃめちゃおいしいですよ。

そこら辺にたくさん生えてるからやってみてくださいね！

カラスノエンドウ

これもよく見かけると思います。小さな豆がなるかわいい草です。
柔らかい部分だけをリースのように丸く編んで揚げるとかわいい天ぷらができますよ。

桑の葉（左）スカンポ（右）

新芽の柔らかい部分だけを人数分に分けていきます。

【八丈島薬草研究会】野草の天ぷら衣のつけ方

昨年も掲載しましたが再掲載します。
衣をあまりつけすぎない薬草研究会の天ぷら衣のつけ方です。

春の野草の天ぷら

こちらが出来上がりです。

八丈島薬草研究会の春の野草天ぷら

今年は天ぷらにした野草の名前を動画に撮りました。
みんなお腹すいて食べるのを待ってるので名前だけですが、
いつか解説も入れた詳しい動画を撮りたいですね。（業務連絡）

タンポポと大根のサラダ

タンポポも八丈島のいたるところに生えてますね。
ぜひサラダにしてみてくださいね。とてもおいしいサラダができますよ。

のびるの一文字ぐるぐる

今年もおいしいのびるの一文字ぐるぐるをいただきました。
八丈島産夏みかんの果汁を入れた酢味噌をかけてあります。

つくしの卵とじプレート

つくしは卵とじにしてご飯とワンプレートに盛り付けました。

野草の天ぷらも取って盛り合わせると豪華野草プレートになります。

これちょっと忘れちゃったけど、たぶんサラダ春菊のお味噌汁です。
※中村さんが島市で販売しています。

よもぎ団子

よもぎ団子はスミレを飾り、黒蜜をかけていただきました♪

ぶど

差し入れのおいしいブドを今年もいただきました。
しただみ入りです。なんて幸せ！

野草料理のランチタイム

こんな感じの野草料理の会でした。
今年も春の息吹をいただき、とっても元気出ましたよ！

年々少しずつ覚えてきたことを生かして、
今年の春はもっとたくさんの野草料理を作りたいと思います。

マイ箸袋

タロちゃんが持ってきたマイ箸袋がナイフまで入っていて素敵でした。

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全日食担当者のおすすめ！

2018年03月27日 12時50分17秒 | 全日食

全日食あさぬま担当・内倉さん

全日食あさぬま担当・内倉さんが来島して、月イチ打ち合わせしてきました。
内倉さんの今月のイチオシは、3月5日新発売したS&Bきざみ青じそです！

＊きざみ青じそ - S&B エスビー食品株式会社
爽やかに香る青じそチューブです。そうめんや焼鳥、納豆の薬味として、
つくねやチヂミ、和風ハンバーグの下味にもお使い頂ける万能調味料。
手軽に必要な分だけ、食卓に爽やかな「しそ」のアクセントを。

青じそチューブがあったらいいのに！と思ってた方いらっしゃるんじゃないでしょうか。
お料理のアクセントに青じそは万能感を発揮する和風ハーブですが、
傷みやすくて長持ちしないので、少量だけ使える便利なチューブがあると助かりますね。
皆様どうぞ便利にお使いください！

＊きざみわさび | 商品紹介 | エスビー食品本生
辛さ控えめで、茎のシャキシャキとした食感が楽しめるわさびです。
ステーキ、焼き鳥、お茶漬け、手巻き寿司、冷奴、アボカドなどにお使いください。
お肉に合うきざみわさびもご利用くださいね♪

内倉さんもうひとつのイチオシは、2月22日新発売のぶっかけうどん専科あごだし！
いま、麺つゆ業界は「あごだし」がブームだそうですよ。ぜひお試しくださいね！

＊ヤマサぶっかけうどん専科あごだし【ヤマサ醤油株式会社】
焼きあごだしをベースに、いわし節・かつお節・昆布・焼きいりこのだしを加え、
薄口醤油で仕上げました。（化学調味料無添加）。
ぶっかけうどんはもちろん、冷やし茶漬け、夏野菜の揚げ浸しなどアレンジメニューでも。

ぶっかけうどん用のレトルト商品はいろいろ発売されてますが、
キッコーマン具麺シリーズ4商品をこのほど新入荷しました！
「コク旨プルコギ風」は2月5日に新発売された新商品です。

キッコーマン具麺牛だし肉ぶっかけ | キッコーマン | 商品情報

わたしは端からぜんぶ食べてみますね！とりあえず明日はこれを食べます♪

他にもいろいろ入荷中です。バリエーション豊富ですよ。

ぜひいろいろ食べ比べてみてくださいね！

液体調味料主力商品をペットボトル容器に刷新！
～よりお客様にご満足頂ける商品へ～（2018年1月10日）
ヤマキのめんつゆの容器が変わりました！
ビンゴミ回収が月イチの八丈島では助かりますよね。どうぞご利用くださいね！

揚げ物｜商品情報｜株式会社むつみ

そして、こちらはあさぬま日配担当者のおすすめです！

ずっしり重い具沢山五目絹厚揚げをぜひお手にとって重さを体感してください。
煮ても焼いてもおいしそうですね！わたしはもちろん！買ってきましたよ♪

今日は担当者のおすすめ商品をご紹介しました。

★毎週火曜日はポイント2倍デー！
あさぬまは今週もお買い得品盛り沢山で、ご来店をお待ちしております！(^^)/

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