お題「おでんで好きな具は？」

くじらコロ、鯨コロ - 〆谷商店 www.simetani.com/d1021.htm - 凄く懐かしい、鯨の本皮をコロにしております。 関西では“おでん”に欠かせない食材です 。コロ無くて'おでん'にあらず！ 大根煮、ヌタ和え、ひじき煮、季節野菜との煮物など、 色々お試し下さい。 昔から伝わってきた伝統の食材、ほんまもんのコロを是非味わって。

 

子供の頃は、鯨コロが好きでした。

今は、高級品ニナリ、本当のコロはたっぷり 食べられません。

よく煮た大根が好きです。

土鍋で、大根とジャガイモだけを柔らかくなるまで煮ます。

鯨コロ

マッコウクジラの皮で、それを油で揚げ、そして絞り乾燥させたものをコロと言います。モチモチして脂がある