今日のラーメンはうまかった。

2002-10-27 19:15:58 / 自作ラーメン人生
今回の自作、結果的に成功。とても旨かった。コレなら人に出しても旨いといってもらえるかな？と思う反面、かなり個性的と言えばそうかも知れない味わいかも知れない。分かったことは、豚骨、鶏ガラこってりのスープに和風スープをブレンドしたとき、結構面白い旨さが出るということ。コレは初体験。何より今まで自作ラーメンを試食させるたびに麺とスープのバランスがどうのとか、必ず言っていた妻が今回は終始無言で平らげた。子 . . . 本文を読む
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