すみれ＠京都拉麺小路

2006-02-10 22:08:28 / The Nostalgic Ramen Archives
2月９日実食。初めて「すみれ」のラーメンを食べたのは2002年の夏、「小樽運河食堂」で食べた醤油ラーメンだった。二度目はジェイアール京都伊勢丹の北海道物産展。この時食べたのは味噌ラーメン。 そんなわけで、この日は塩ラーメンを食べることにした。スープからは湯気が立ちのぼってこない。スープ表面に浮かぶ油でフタをされているからだ。したがって、熱々の状態が長続きする。スープを啜るとその油の層がけ . . . 本文を読む
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