上方ざんまい屋＠京都拉麺小路

一昨日に引き続き、出張でキャンパスプラザ京都で仕事なので、お昼はやっぱり京都拉麺小路へ。一昨日の「すみれ」の塩に引き続き、今日は「上方ざんまい屋」の内モンゴル塩ラーメンを食してみた。麺の味わいを引き立てるやわらかい味わいの「薄味」スープ。控え目な塩味の向こうに味わい深いダシを感じる「薄味」。刻みレタスにワンタン、ちゃんとした味付けのメンマ、ゴマ油香りがほのかに漂うのほうれん草のナムル（？）鉄板で軽 . . . 本文を読む