昨年10月23日の「豚そば」、11月21日の「豚つけ麺（現在は販売休止中）」、12月28日の「豚まぜそば」＆「自家製餃子」に引き続き、今回４度目の訪問となる。（なんだかんだで、ほぼ月イチで訪れていたりする。）たしかこの前まで、ノレンをくぐってスグ左にあった券売機が、この日は右側に移設されていた。お客の動線を考えた結果だろう。このように置くと、なるほど厨房や製麺室から券売機の前にたつお客の様子はよく . . . 本文を読む
昨日２月４日（金）にオープンしたという新店に行ってみた。今回は「どこそこの店で修行した...」という前情報一切ナシの、どんなラーメンを食べさせてくれるお店なのか全くわからない状態での訪問である。
店内、厨房を前にした一直線のカウンター席と、その後ろにテーブル席が３卓ほどだったかな？２月４・５・６日の三日間は開店記念（？）の限定メニューで、割安な価格で提供されるようだ。今回、とりあえず普通に「 . . . 本文を読む
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