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博多とんこつ 真咲雄@草津市穴村町:お持ち帰り のうとん(の、はずだったラーメン)
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近場テイクアウト店探訪シリーズ、この日は草津市穴村町の真咲雄へ。時短のために、あらかじめ「のうとん一人前」を電話予約した上で訪問。
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ここ真咲雄でも、現在はお土産メニューとして、テイクアウト専門で営業中。
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なんでも、現店舗は改装中だそうで、近々にリニューアルオープンを控えている様子。ただし昨今のコロナ禍が収まるのを見てからのオープンとなりそうだ。
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で、持ち帰ったお土産セットがコレ。
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カラー印刷の説明書が、いかにも手慣れた印象を感じさせる。
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ちなみに麺の目方は約100gと、ちょっとスクナメ。替え玉を前提とする博多仕様。
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その麺に比して、スープの方は550g以上の目方。明らかに二人前の量だ。お土産キットのスープは二人前をデフォルトとしているのかな?とりあえず、袋から鍋に移し、半分の量を使うことにした。
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そして完成したのがコレ。海苔とネギは自前で準備。
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極細の麺は40秒で茹で上げた。それにしても「のうとん」にしては、以前にお店で食べた印象に比してかなり甘めで、和風の味わいもあって、随分異なる印象。…お土産キットの「のうとん」だと、こうも味が変わるものなのか???と思いつつ完食。
そのあと、しばらくしてからネット上にこんなツイート。
ああ、そういうことだったのねwww
ま、美味しかったからヨシとしておこう。
博多とんこつ 真咲雄 (ラーメン / 栗東駅、草津駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
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