ステーキを下町で 平松洋子 画・谷口ジロー

ボクがもう二十年以上前にＮ・Ｙに行ったとき、テキサス


という店でＮ・Ｙステーキってやつを食ったのだが、もう


その味は忘れてしまった。もっとも、その頃はビョーキで


息もマトモにできなかったのだから、よくＮ・Ｙまでブジ


行って戻ってきたものだと思う。コーヒーを頼んだら、


コーラがでてきて、食べ終わったら、そこのスタッフに


追い出されてしまった。


広島の某オア×スでステーキ定食を食べようとしたら、しょ


うが焼きじゃないよな、というくらいのうすぅぅい肉がで


てきて、驚いた。


東京に住んでいたころは、オヤジに近所の上池台のステー


キハウスによく連れて行ってもらって食べていた。これまた、


二十年以上前の話だ。


この「ステーキを下町に」にでてくるレストランカタヤマは



先日、土井善晴の美食探訪でも紹介されていた。駄敏丁カット、



東京に行ったら、是非食べてみたい一品だ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　（鶴岡　卓哉）