丁子屋ー吉田うどん ほうとううどんセットー

「激辛味」の調味料が気になって気になって。




調べていくと富士吉田市の吉田うどんにたどり着き、気になっていた吉田うどんを注文しました。


この下にうどんが。


早いですね。一昨日夜中にネットで注文して今日午前中に届きました。
うどん２種類と醤油ダレ、２種類、それに「ほうとううどんセット」です。






夜はほうとう鍋。
いつもの２色鍋を使って、右側が味噌仕立てのほうとう鍋、左が普通のお鍋。まぁ、最後には混じっちゃいましたが。

山梨に行った時に食べましたが、東京都内ではなかなか食べられません。
通販ってやっぱりいいなぁー。
野菜もたっぷり、調味料のお味噌もたっぷり、豚肉はもうちょい欲しい、ほうとううどんもたっぷり。

なかなか良いセットでした。
富士吉田市の「丁子屋（ていじや）」。

蕎麦打ち５２日目ー茨城 常盤秋そば 田舎ー

茨城県　柿沼製粉所の蕎麦粉です。




ザラッとした粗い蕎麦粉です。が、良く水を吸いまとまりやすく気持ちが良い。


ザクザクっと包丁が入り生地の美味しさが伝わります。


十割蕎麦で、蕎麦粉の甘みを噛み締めます。




この蕎麦粉なら「水蕎麦」も有りです。
汁を付けずに食べてみると、びっくりするくらいに甘い。蕎麦の「味」がしっかりします。
明日はもう少し太く切ってみようと思います。