ロンドの日記

チェンバロとオルガンと16歳のにゃんこ。
音楽と美味しい毎日です。

根曲竹

2016-06-08 15:46:10 | 家ご飯　和食
根曲竹は今頃の時期に出回ります。
新潟のお土産でたくさんいただきました。


ちょっと伸びすぎてますが、茹でてみます。


うちでは水と薄口しょうゆに漬けて冷蔵庫保存です。


ネパール料理のアルタマ。
タケノコとジャガイモのカレーです。


タケノコが発酵して酸っぱくなったものを使うのですが、そうではないので塩レモンをプラスしました。