鴨のコンフィとポテト

鴨のコンフィは1カ月はもつと書いてありましたが、半月でもうなくなりそうです。
鴨油で炒めたじゃがいもと人参が、実は一番美味しいかも。




フランスパン用の畝型を買ったので3本同時に焼けるようになりました。


パンを焼く間にじっくりソテーした鴨とじゃがいもは手間なしプレートです。