ピエールのマカロン

大阪駅前第1ビルでテニス用品を購入し、そのままビルの地下街へ行って昼食をとった。
その帰り道。
ディアモール大阪を通って大阪駅へと向かう途中、連れが甘い物の鼻を効かす。
ピエール・エルメとカタカナで書かれたお店があった。
洒落たお店なのにアルファベットを使わず、しかもカタカナのフォントも普通にゴシック体だ。
マカロン他洋菓子がメインだが、ピクルスや海苔とかも売ってる変なお店。
でも連れが言うには有名店で、前はこんなとこに無かったらしい。
イートインのスペースでお茶する事にした。
連れはバニラとピスタチオのソフトクリームを注文。
自分はコロンビアのホットコーヒーを頼んだ。



ソフトクリームにはピスタチオのマカロンと白いメレンゲが埋まっていて、ひとつ味見をさせてもらった。
マカロンはたぶん過去に一度だけ食べたことがあり、フカフカホロホロした軽い焼き菓子だった覚えがある。
しかし味見したここのマカロンは思っていたのとは違うモノだった。
確かに軽いのだがホロホロというわけでなく、しっかりとした歯応えがあって、軽いのに噛み応えがある。
メレンゲも何が入っているのかしっかりとした食感でポリポリと噛み砕け、複雑な甘みに舌を溶かされた。
差し込まれた薄いチョコレートも濃厚。
美味しいじゃない。
この店のマカロンが普通と違うのかもしれないが、マカロンというお菓子に対する評価が変わったな。