うなぎを食す

誕生日の前後で美味しいものを食べに行き、お祝いする行事が我が家にはある。
その年の都合でやったりやらなかったりではあるが。
連れの誕生日が8月にあり、うなぎが食べたいというので、以前法事で食べたことのあるうなぎ屋に行ってきた。
そこは鹿児島県産のうなぎを使用するところで、国産だからとても良い値がする。
だから記念日くらいでしか食べられないお店。



連れは鰻重を、自分はまずはビールと白焼き、あとから日本酒を頼んだ。
うなぎを焼くのに時間がかかるとのことなので、すぐに出せるという「うざく」も頼んでビールを飲る。
いつもと違う気分でビールを飲みつつ会話していたら、思ったより早く鰻重と白焼きがやってきた。
うなぎそのものを食べる機会が少ないので、どの程度の旨さなのか判別する舌は持っていないが、美味しかった。
蒲焼きでなく白焼きだからか、身の弾力が感じられ、香ばしさと相まって日本酒が旨い。
蒲焼きはタレだけだが、白焼きにはワサビと柚子胡椒と貝塩を付けて味変可能。
いろんな味を楽しめたので一尾で充分満足した。



うなぎが高いのは希少故の値段だからと思っている。
料理全般を対象に値段相応の旨さなのかというと個人的には疑問符をつける。
まあ連れの為に食べに来たんだから、連れが満足してくれたので良しとしよう。
ああ、贅沢な夕食だった。