六本木「龍叶苑」に久々に行ってきました～～
ここの焼き肉は日本一かも～
今回は静岡からのお客様一名とその御子息、東京でのお取引のお方
計4名で来ています！
まずは～押しとく～？
まずは～キムチ盛り合わせと～～
ナムル～～
サラダで・・・
やってます！
牛たんの刺身はきて～～
レバ刺し！
ここ龍叶苑で頼むのは、いつも特別メニュー～
お肉は一人一切れづつ、店長さんが自ら焼いてくれます
貴重な部位ごとに、それに合う食べ方で～～～コース料理的に焼き肉スタート
まずは～タンから～～
削り削って～タンの中心部！美味しい所のみ使用してます！
タンはワサビで～いただきます～～
次は～ハラミ
フランス フルードメールの塩でいただきます～
柔らかすぎ～～
続きまして～イチボと呼ばれる外モモの部分↑
バジルバターでいただきます～～
カイノミ～ヒレとカルビのつなぎ目辺りらしい～↑
レモンでサッパリといただきます～～
岩塩で 丹念に手もみしたミノ～～
そのままいただきます～～歯ごたえがたまらん！
ミスジ～前足の付け根部分！
ワサビと塩昆布でいただきます～↑
羽の下～またはザブトン・・・健康硬骨の下辺り
常にひとり一切れ↑
ダシ玉子にて～すき焼風に～～
ヒレの尻尾と呼ばれる貴重な部分！
死海の塩で～～
そして～シャトーブリアン
素晴らしい部位だけに～～サーの称号をもらった肉！
それがシャ～～になったとか～～
正座して食わんにゃ～
焼いております！
正座して！待っております・・・正座して！
トリュフ塩でいただきます～～
トリュフの香りがたまらん～～～↑
そして～王様のカルビ
大根おろしと焼き肉のタレで～～少しワサビものせてみた↑
焼き肉のタレ使うのは この一品だけ！
そして～〆は 絶対に外せない～ヅケ丼！
肉のヅケを温かいご飯の上に～～
ご飯の熱で肉の脂が溶け出し・・・・
・・・・・・・最高です！
この店名物の杏仁プリンで〆ました～～
有名らしい↑
ここは一度は行くべし！
場所は～～六本木交差点のあたりにある～
俳優座の角をシュッと入って～右にスパッと曲がった辺り
いつものながらの説明！いつも応援ありがとう～
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】