世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

割烹「渡邊」は 八王子一!!!都心にも負けない味と素材!

2016年01月18日 06時15分58秒 | 八王子 食べ歩き


来ました~~八王子の店~~





割烹「渡邊」です!


もう何回目やろ???20回位???





まずは~押しとく~?
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まずは~~やってます!






ウニ胡麻豆腐からの~~






↑こんなん!! 出た







サヨリの昆布〆を焼いたものがオツだね! なぎら風に~






鯛子の煮たやつ!





 
赤貝に~~ホタルイカなどなど・・・






日本酒に早々と移行~~






ホワイトアスパラ焼き~~

大葉マヨネースで食べます! いちいち こっとる~







お洒落なオブジェは初公開!!!


カウンターの隅にあります!






毛蟹と カニみそを和えた物↑


穂じその花を散らして綺麗~~






更に~冷酒はすすむ~~~







アイナメの椀物~~


こちらも春のお魚~~







ムニエル風にして椀種にしてるんでしょうか??揚げたんか?


とにかく旨い!!!いい出汁!味付け!






淡路島の天然鯛とアオリイカの刺身~~






サワラの幽庵焼き~~~


春のお魚~満載!!!


そう~昨年春の話ですから~








焼酎~ロック!!!


「兼八」を常備している貴重なお店です!






桜海老と新茶のかき揚げ~~

静岡のコラボや~~






アマダイと若竹の煮物~~~








〆は米!!!



平目の炊き込みご飯だって~~~初かも!!!







おかわりは この店 自家製のちりめん山椒で~







自家製プリンで〆ときました!!!



その昔、宿場町で関東の入り口だった八王子には 割烹、料亭が数多くあります!!


その中でもピカイチでしょう~このお店!!!


ミシュランの星をとった都心の割烹店以上~~

しかも安い~~~(地べたが安いしね)



一度行くべし!!!!












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