標津より～～厚岸に来ました～～いつものホテル「五味」に荷物を置き～
これまた～毎度の「㐂州(きしゅう）」にて会食～
まずは～ビアで～～
地元の厚岸漁港の方にも参加いただき～～スタート！
まずは～～サンマの酢味噌和え～
サンマのなめろう～～～
やってます！
ツブ貝の刺身に～～クジラの刺身～～
どちらも北海道名産です～～
そして～～ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
サンマの刺身～～
何度もお伝えしましたが～～ここ地元では～
ワサビ醤油や生姜醤油よりも～～一味醤油でサンマを食います！
鮮度が違うので～～サンマではありますが・・・別物！美味い！
そして～～春秋に 流通する～～北海縞エビ！！！
最近、寿司ネタでも良く見かけるようになりましたが～
基本、塩茹でして食うエビです～～
茹でて食うエビの中では最高値かも～？
寿司に突入～～
ホッキ貝に～～ウニに～～サバ！！
どれも地元産です
イクラも～～作り立て～～
そして～～サンマのシースー
にぎりに～～～
ネギトロ風～～の巻物！！！
実はここ 「㐂州(きしゅう）」は～サンマのお寿司発祥の店なんだそうです～～
やっぱ旨いな～～サンマ！！
〆はいつもの～～キンキの鍋！
今年は～～大人数なんで～～鼻から取り分けてくれちゃいました～～
鍋の姿をお見せしたかったです！気になる方は～過去の記事を探すべし！
超高級魚キンキ（北海道ではメンメ）！美味くない訳ない～～
キンキ鍋は～～～～こちらで！
ごちそうさまでした！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】