ちょっと変わったえのきのスープ

娘ちゃんのお稽古の日！
かわいいベストが出来上がり、とっても喜んでいました。
（写真を撮り忘れてしまった・・・）

娘ちゃんの好きなえのきのスープを作りました。
酸味の利いた、さっぱりスープです。

フフフ♪おだてられて木に登ったｍのレシピ第3弾！！（笑）



●えのきのスープ（4人前）

エノキだけ1パック、セロリ1本、にんじん少々、ねぎ1本、鳥のササミ（3本）

1、ササミにお酒を振りかけて10分くらいおきます。
　　さっとゆでて、熱いうちに細くむしっておきます。

2、エノキは石づきをとって、セロリ、にんじんを細く千切りに。

3、4カップのお湯に、1と2を入れて火を通します。

4、塩、胡椒、チキンブイヨン1個で味付けをします。
　　
5、水溶き片栗粉大2でとろみをしっかりつけて、火を止める前にねぎの千切りを入れます。
　　火を止めてから溶き卵を入れます。
　　仕上げにごま油をたら～り♪
　　そしてお酢大1を入れます！！！（これが大事♪）

熱々を頂きます。さっぱりと、シャキシャキした食感がとってもおいしい不思議なお味！
私はお酢を多めに入れたほうが好きです♪
お試しください♪

●かぼちゃの煮物

●麻婆豆腐

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運動　なし