ながさきにこまる「特Ａ」３年連続

今年も「平成22年産米の食味ランキング」が発表され、
「ながさきにこまる」は３年連続で最上級の「特Ａ」の評価を受けた。
「にこまる」も全国のブランド米として定着してきているということだ。

これは、財)日本穀物検定協会が毎年公表しているもので、
炊きあげたご飯の外観、香り、味、粘りなどを総合評価する
食味官能試験を毎年全国規模の産地品種について実施しています。

「にこまる」のふっくらと炊きあがり、粒揃いでつやがあり、
粘りのあるモチモチとした食感が認められている。

今年は全国４３都道府県の主要１１７銘柄が対象とされ、
このうち「特Ａ」にランクされたのは、
代表的な新潟県・魚沼産のコシヒカリなど計２０銘柄だった。
なかでも岩手県ひとめぼれはなんと７年連続で計１６回目の「特Ａ」。

今回、新たに「特Ａ」にランクインしたのは、
北海道産としては初の「ななつぼし」を始めとする７品種。
なかでも九州佐賀、熊本、大分産も新規にランクインしたことは心強い。

勿論、今年もわが家では全ての圃場に「にこまる」です。


　　

　





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