自家製蕎麦も美味しくできた！

自家栽培で自家打ち蕎麦、さっそく茹でて食べてみることに。



最初のうちは丁寧に麺切りしていたので、
ある程度麺の太さも揃って見た目にも蕎麦らしいが、
均等に切っていくのがまだまだ修行不足。

麺の太さが揃わないところは少々勘弁してもらうとして、
素人の初めての蕎麦打ちとしては見事な出来栄えです。

さっそくいただいてみると・・・・

おお、うまーい！

　

義母、義姉にもお裾分けで食べてもらったら
画像添付で賞賛のメールが届いたらしい。

次はざるそばでいただいてみないと風味が分かりません。
はたしてそば処「ぽてと庵」開店出来るでしょうか？


ところで、そば粉を挽く段階で、
ふるいで取り除かれた蕎麦の黒い皮。



俗に言う「蕎麦がら」です。

よく寝具の枕の中身に使われることが多かったらしいのですが、
最近では蕎麦アレルギーなどの理由で需要は少ないとか。


ダートガレージセール「訳ありジャガイモ」完売しました。
次回は３月２１（金）２２日（土）の予定です。
有り難うございました。




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